Pendant la saison des groseilles nécessairement besoin de faire cette merveilleuse sauce pour l'avenir.
Les résultats de imbibées ressemble canneberges, mais sans amertume - très tendre et goût épicé.
Pour le poulet, le porc, le bœuf et le mouton - juste un cadeau du ciel. Je recommande!
Sauce à la viande de groseille « fantastique »
ingrédients:
2 kg de groseille
1 kg de sucre
1 c. 9% de vinaigre
2 heures. l. clou de girofle moulu
1 h. l. cannelle moulue
1 h. l. poivre noir
1 h. l. épice moulue
préparation:
1. Groseilles rompre avec des brosses, allez, laver et sécher un peu.
2. Broyer les groseilles dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
3. Puis, à travers un tamis tamis ou une amende.
4. Presser le jus à travers une étamine et du gâteau. Mix.
5. Placez un bol avec des baies sur feu doux et chaud jusqu'à ce bouillonnement, puis baissez le feu au minimum.
Ne devrait pas faire bouillir, sinon - pardonner, pectines, et avec eux - l'espoir à la gelée à la suite.
6. Pour les portions de sucre de 0,5 tasses, avec un intervalle de 5-10 minutes.
7. Après la dernière partie de sucre pour ajouter l'assaisonnement et versez le vinaigre.
8. Faire cuire pendant 5 minutes.
9. Verser la sauce préparée dans des bocaux stérilisés et rouler.
A la demande de la sauce encore chaude peut égoutter, puis il sera libre de pièces.
Servir avec vos plats de viande préférés.
Le goût est extraordinaire! Le sentiment de Noël dans toute la semaine. Vérifié une fois.
Sauce à la viande de groseille « fantastique » - Variante №2
ingrédients:
2 kg de groseille
1 tasse d'eau
1 h. l. sel
1 tasse de sucre
1,5 heure. l. paprika
2 heures. l. aneth séché
2 heures. l. coriandre moulue
5 gousses d'ail
préparation:
1. Groseilles pour trier et lavage.
2. Versez le verre de baies d'eau, mis sur un feu lent et bouillonner jusqu'à ce que la purée. Après environ 30-40 minutes de début éclater groseille ébullition lente lente.
3. A travers un tamis dans une autre casserole pour drainer le jus et frotter aux mêmes baies. Devrait rester seulement une purée douce-douce.
4. Encore une fois, mettez la casserole sur feu doux. masse crème uvaria à l'état de ne pas donner la sauce à ébullition et laisser mijoter. Environ 40-50 minutes.
5. Stériliser petits pots ou des bouteilles. faire bouillir Covers.
6. Dans le sucre ajouter de masse bouillie, le sel, l'aneth, la poudre de chili, coriandre moulue, l'ail passé à travers la presse.
7. Maintenez la sauce sur le feu pendant environ 7 minutes, et une fois dans des pots étendu.
couvre rouleau et laisser refroidir à température ambiante.
Conservez la sauce au réfrigérateur.
L'odeur - je poluobmoroke! Le goût - très corsé, épicé, aigre-doux en même temps bouquet très doux - tout simplement alléchant.
Essayez!
Bon Appetit et blancs avec succès!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!