Aujourd'hui, j'ai une soupe aux champignons avec des boulettes. Lumière, parfumé et délicieux. Si vous ne le faites pas comme la soupe sans viande, faire cuire le bouillon de viande. Mais je fais cuire habituellement cette soupe est ainsi.
Dans un premier temps, nous allons couper des tranches de champignons. Je prends habituellement les champignons, environ 350 grammes. Répartir les tranches de champignons dans un bol, ajouter un peu d'huile végétale, et mélangés sels.
Étendre sur une plaque à pâtisserie. Je mettre au four pendant 15-20 minutes à 180 ° C
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Maintenant, je fais cuire des boulettes. Dans un bol verser une tasse de farine, ajouter 0,5 c des sels et 3 cuillères à soupe huile végétale. Peu huile a été agitée avec de la farine et verser de l'eau chaude. Je pétrir la pâte. La pâte est douce et ne colle pas aux mains.
De pâte est formé de diamètre flagelles d'environ 1 cm et coupé en petits morceaux. Je laisse sur une table sous une serviette.
Dans les pommes de terre passent sous silence l'eau bouillante. Immédiatement podsolit peu d'eau. Je couvre avec un couvercle et cuire pendant 5-6 minutes. hacher finement l'oignon. Les carottes frotté sur une râpe grossière.
Frit dans l'huile chaude au premier arc légèrement saupoudré son sucre, et après 2 minutes, ajouter les carottes. Je fais frire pendant 3-4 minutes.
Il est temps d'ajouter les champignons de pommes de terre. Ils étaient juste à temps pour se préparer. Je couvre avec un couvercle et cuire pendant 5 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre cuites). Lorsque les pommes de terre soient tendres - boulettes d'ajouter et les oignons et les carottes.
Je remué, porter à ébullition et laisser cuire pendant 2-3 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez les herbes hachées et la feuille de laurier.
Une minute plus tard loué la casserole du feu et de donner la soupe un peu brasser.
C'est si belle et parfumée je me suis tourné la soupe. Vous pouvez inviter à la table!
Essayez de cuisiner! Je vais attendre de vos commentaires sur cette recette!
Je vous conseille également de voir ma vidéo détaillée de la préparation de cette soupe avec des conseils supplémentaires)
ingrédients:
- eau (Bouillon ou) - 1,5 L
- Champignon - 350 g
- Oignons - 1 pc.
- Les carottes - 1 pc.
- Les pommes de terre -2-3 pièces.
- feuille de laurier - 1 pc.
- aneth
- sel
Pour les boulettes:
- Farine - 1 tasse
- Eau - 1/3 tasse
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à thé
Merci que vous avez confiance et est prêt à travailler avec moi!