Bienvenue! Aujourd'hui, je vous propose une recette dans Aubergines ostrenkoe épicée de la marinade. La recette est pas nouveau - mais peut-être que quelqu'un va prendre note ...
Ingrédients pour la cuisson:
Aubergine - 3-4 pièces. (Moyenne)
-3-4 dent ail.
Herbes - persil, la coriandre
Huile végétale - 4 c. l.
La sauce de soja - 4 cuillères à soupe. l.
Vinaigre 9% - 1 er. l.
Le sucre, le sel - 0,5 heures. l.
Les épices au goût
Vous pouvez toujours ajouter les graines de sésame
Nous commençons par l'aubergine... Ils doivent être bien lavés, enlever la tige et les couper en cubes, longueur 10 cm quelque part. Si le temps le permet, je vous recommande de nettoyer les « bandes » Aubergines - 1 cm croûte enlevée, laissant 1 cm, etc. Tranches aubergine plié dans un bol, verser l'huile végétale, sous agitation - sembler à première vue que l'huile est faible, mais ce n'est pas! Quatre cuillerées seront assez excès d'huile et raspolzutsya aubergine être grasse grasse ...
Nous passons l'aubergine à la cuisson, le papier parchemin posé d'une manière chaotique, et faire cuire dans un four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, les herbes finement hachées, l'ail, presser à travers chesnokodavku, le pliage dans un bol ...
Ajouter le sel, le sucre, verser le vinaigre, la sauce de soja et de mettre les épices à votre goût - j'ai ce poivre noir, Paprika rouge, poivre au citron moulu, poudre de piment.
aubergines au four donne un peu de temps pour refroidir un peu.
Ensuite, nous les passer dans un bol, verser la marinade préparée, et si on le souhaite, ajouter un peu de sésame. Tout mélange, sous réserve de décapage, quelque part en 1 heure et prêt à être servi ...