Bienvenue! Aujourd'hui, je fais cuire les courgettes à la confiture au citron... Cette confiture cuire chaque année en été, la saison de maturation squash. Cuit très rapidement, le budget - plus se développera la courgette, plus vous pouvez faire de la confiture - et même de la courge « mûri » avec une peau dure (qui est enlevée) ...
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Pour la préparation de cette prise de confiture:
Courgettes - toujours faire le calcul pour 1 kg de légumes préparés (décortiquées)
Un ou deux de citron (je mets 2 citron 1 kg, je aime la saveur de citron plus intense)
Et, 800, 900 g de sucre
Pour la préparation des confitures peut prendre et les jeunes - la courgette encore assez vert, et a une grande, avec une peau jaune ou vert. Les jeunes courgettes simplement se laver avec une grande courge est nécessaire d'enlever la peau et enlever la pâte à l'intérieur avec des graines. Mes citrons, coupés en plusieurs morceaux, et s'il y a un os (dans certaines variétés de semences ne font pas) les supprimer. Et, comme si au milieu de citron a un noyau rigide blanc - il est nécessaire de l'enlever aussi, il donnera la confiture d'amertume.
Maintenant, vous décidez pour vous-même comment vous les courgettes et les citrons déchiqueter - veulent hacher finement les courgettes, rouleau de citron dans le tordeur. Et tout peut moudre dans un mélangeur (si la confiture est quelque chose à rappeler la confiture), vous pouvez simplement passer à travers le hachoir à viande. J'aime la dernière option! Et vous pouvez sentir les morceaux de courgettes... Je défiler séparément, dans des plats différents. Courgette immédiatement Scrolled mis dans une casserole, dans lequel sera ensuite la confiture cuite.
Ajouter les courgettes en sucre et mettre le pot sur le feu. J'apporte le contenu à ébullition, diminuer le feu au minimum et laisser quelque part jam laisser mijoter dans les 30-40 minutes ...
Au bout de 30 minutes de gain de poids courge belle belle couleur ambrée, ajouter dans ce défilée les citrons. Le feu ajoute, ramènerai à ébullition - et Bates, encore une fois au moins. Et pourtant, je fais cuire 30 minutes.
Tout! La confiture est prête! L'expansion de la confiture dans la forme de chaleur dans 0,5 et 1 litre bouteilles en polyéthylène et bocaux en verre avec des bouchons à vis. En même temps, ni l'un ni l'autre ne peut être stérilisé, juste assez très bien manipulé d'eau bouillie chaude. Et je garde un bourrage dans un placard ordinaire dans l'appartement.