Bienvenue! Aujourd'hui, je prépare une tarte à la viande très savoureux... La pâte sans levure dans le yogourt, le remplissage - viande hachée avec des pommes de terre. Rien d'inhabituel là, seule la forme de tartes eux-mêmes. Il est possible de dire à ma « marque » patty-Tresses.
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Pour la pâte devra:
une tasse de yogourt
beurre faisceau (170-180 g)
un œuf
Petite cuillère de sel
la poudre à pâte Teaspoon
Et quelque part dans le 500-550 grammes de farine
Pour la garniture:
Un livre de boeuf haché
2 petits oignons
2-3 tubercule de pomme de terre
Épices, sel au goût
Pour préparer la pâte dans la Tamiser la farine de bol, ajouter du sel (petit), la poudre à pâte, mettre les mains au beurre et frotter doux en miettes.
Puis versez le kéfir, fracasser un œuf ...
... et pétrir la pâte. La pâte doit obtenir douce et non collante. Si elle est déchirée, cela signifie que trop de farine, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de yaourt, il fera la pâte plus homogène.
Pour le remplissage je mélange la viande hachée avec des oignons finement hachés et les pommes de terre, coupées en petits cubes, ajouter du sel et de poivre noir. Bien que vous pouvez ajouter des herbes et des épices.
Et procéder à la modélisation des tartes. Diviser la pâte en petits morceaux de 45-50 grammes de poids, chaque pièce roulée en une galette, en donnant une forme légèrement oblongue. Au milieu du remplissage étalé sur les côtés faire la coupe avec un couteau, un montant égal des deux côtés.
Ensuite, la partie supérieure Tuck et entremêlées \ panneaux latéraux de tresse.
La partie inférieure légèrement tiré à part et enroulé autour de la pie, la fixation des bords.
Il se avère très soigné, beaux gâteaux tressés. les empilant sur la cuisson, le papier parchemin posé et post cuit dans un four. Avant la cuisson des gâteaux peuvent être graissé avec de la crème aigre ou oeuf battu. Cette fois, je ne l'ai pas, de crème sure dans le frigo était pas là, et le seul œuf a été utilisé pour préparer la pâte. Ces gâteaux sont cuits à 180 degrés, environ 30-40 minutes.
Essayez de faire cuire ces gâteaux, ils sont délicieux et belle - croûte mince, beaucoup de remplissage de la viande juteuse. Procurez-vous une petite photo floue, j'étais trop pressé, et le temps était en retard!
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