Bienvenue! Aujourd'hui, je vais vous montrer une autre façon de cuisiner délicieux hareng salé, sans éviscération et la coupe... Je l'ai déjà posé sur votre canal quelques recettes pour le hareng mariné et salé. Cette recette se remplira « collection ». Bien sûr, vous pouvez acheter le hareng ready-made dans un magasin de pêche, mais il est presque partout, « une soeur », au moins dans notre petite ville. J'adore la variété de saveurs!!! Cette recette tourne hareng salé et épicé - collation parfaite pour peu de blanc! Vous ne devez pas déranger les poissons cloisons, la cuisine prendra... Eh bien, 10 minutes, pas plus.
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Qu'est-ce que vous avez besoin:
Bien sûr, le hareng! frais congelé (!!! non salé) - vous pouvez prendre le hareng 2, 3, 4 - il est à vous
Pour la marinade:
Un an et demi litres d'eau, une eau du robinet conventionnel, froid
3 cuillères à soupe de sel (avec une bonne colline)
2 cuillères à soupe de sucre, aucune diapositive
2 laurier. feuille
10 pois, parfumé et poivre noir
Une demi-cuillère à café de coriandre, haricots
Un bourgeon de clou de girofle
Que dois-je faire en premier lieu! Bien sûr, je prépare le hareng - mon bon... il et tout! Le poisson doit rester intacte, à savoir pas besoin de couper la tête, la queue et le vider. Et, dans la liste des ingrédients que je viens spécifiquement fait remarquer que le poisson devrait être!!! non salé Juste un des commentaires (dans une recette précédente), quelqu'un a demandé - salaisons de prendre ou non. Voilà pourquoi le poisson salé ont besoin de plus de temps au sel? Mais je continuerai à ...
Maintenant, nous prenons un pot, versez l'eau, le sel mis, le sucre et toutes les épices... Nous avons mis sur le feu, porter à ébullition, il est littéralement une minute ébullition et éteindre. couvercle pot avec couvercle, et est refroidir complètement pour la marinade \ saumure.
Une fois la marinade refroidir, la pose du hareng préparé. Il ne faut pas faire dans la même poêle, le poisson peut être mis dans un autre récipient et verser la marinade, aussi longtemps qu'il est entièrement recouvert de hareng. Si le hareng commence à flotter au-dessus de celui-ci, vous pouvez mettre une plaque plane (de petite taille), et tout. En outre la capacité d'enlever le hareng dans le réfrigérateur pendant 2 jours. Profitez de votre repas!
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