Aujourd'hui, le lait « fretin »... Bien, il est entre guillemets, le lait est tout simplement parler avec l'un des principaux ingrédients, et faire griller est une crème anglaise. Cette recette peut être attribuée plus aux « en-cas pour les enfants », bien que mon mari les aimait aussi... Fait très rapidement, pas gênant, les enfants l'adorent. Recette « lait frit » trouvé sur le Internet quelque part il y a 3 semaines, puis le préparer pour la première fois - cette fois-ci a apporté des modifications mineures, simplifier! Préparé par les « fondamentaux » - prendre, eh bien, un maximum de 10 minutes. Et puis il ne faut attendre jusqu'à ce qu'il soit tout frais et faire frire.
Pour vous préparer besoin:
Demi-litre de lait
un œuf
Sucre au goût (1 er. l. à 4)
Amidon (maïs, pomme de terre) ou de la farine ordinaire (60-65g)
pincée de sel
Vanille au goût
Pour la friture et la pâte:
un œuf
pincée de sel
La farine et de l'huile végétale pour friture
Que faisons-nous d'abord? Le lait est nécessaire de verser une petite casserole en métal et mis à chauffer, ainsi il faut d'abord jeter la quantité totale de lait environ 50 ml dans les tasses.
Alors que le lait chauffe, prendre toute bol casser un œuf dedans, mettre le sucre, l'amidon, la vanille et le sel, battre au fouet commence à remuer...
Verser petit à petit dans le lait gauche. Devrait obtenir un mélange oeuf-lait uniforme, sans grumeaux.
À ce stade, le lait sur le poêle est assez pour se réchauffer bien. Prenez une petite louche et commencer à verser lentement le lait chaud dans le mélange lait d'oeuf, tout mélanger encore activement. Suffisamment 3 louches de lait chaud ou la moitié et au contraire le mélange lait d'oeuf est versé dans un pot de lait chaud, tout mélanger activement tout. Remettez la cocotte sur le contenu d'un petit feu et cuire la crème. Il faudra 3 minutes, pas plus... Et, bien sûr, ne pas oublier de bien mélanger avec la crème de cuisson, ne brûlent pas et pour éviter les grumeaux.
Maintenant prendre quelques (de préférence un verre ou céramique) pour former la pâte, de la graisse à l'intérieur de beurre et de l'étaler dans la crème chaude, aplatir. film plastique de camouflage Top, tout d'abord on le laisse refroidir à température ambiante puis retirez une heure au réfrigérateur.
Une heure plus tard, former une crème anglaise Nous arrivons, retourner le formulaire sur la planche à découper, étaler la crème. Et coupé en morceaux à la carte, il peut être des triangles, des carrés ou des coins, mais seulement plus petits.
De plus, dans un bol, verser la farine dans un autre bol casser l'œuf, ajouter une pincée de sel et fouetter - une pâte. Couper des morceaux de crème anglaise trempées dans la farine, puis dans l'œuf, puis de nouveau dans la farine et les faire frire dans un peu d'huile sur tous les côtés jusqu'à ce que doré.
Prêt « lait frit » roulé dans le sucre mélangé à la cannelle et manger seulement dans un endroit chaud ou refroidi forme. Le chaud, il est impossible de manger trop chaud!
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