posture aujourd'hui cuisinier Bouriatie, ou même dans un autre, ils sont appelés buuzy, comme pour dire plus facile, il est juste un rayons manta!!! Différences pratiquement pas... Est-ce dans la farce est ajoutée au vert et quelques autres modèles! Et pourtant, il est très savoureux!!! Peut-être quelqu'un comme cette version du manteau.
Pour la pâte devra:
2 tasse d'eau froide (400 ml)
Deux oeufs de poulet
cuillère à thé de sel, pas trop plein
Et, environ 800 grammes de farine
nécessaire pour le remplissage:
Il est souhaitable de prendre la graisse de boeuf hachée 1 kg, je ne dans le congélateur était hachis mixte
Les oignons ont besoin de beaucoup, quelque part dans 8-10 pièces.
persil ou coriandre fraîche
Sel, épices, poivre noir au goût
Est maintenant prêt:
Lorsque la pâte est assez pour mélanger tous les ingrédients nécessaires et pétrir la pâte serré. Pétrir long, la pâte doit avoir élastique, visqueux, et ne pas casser! Après malaxage de la pellicule de pâte dans une pellicule plastique, et donner un peu de temps pour se reposer dans son lit.
boeuf Maintenant, comme je l'ai déjà dit, il vaut mieux prendre un cours d'un bœuf haché gras, mais peut prendre toute autre. J'ai aussi pris le porc haché mixte et de bœuf. Il en ajoutant des oignons hachés finement, dans un rapport de un pour un, le persil haché ou de coriandre et diverses épices, j'ai ajouté un poivre noir moulu régulier, le cumin, le paprika moulu doux, sumac, un peu mélange le poivre et le sel. Toutes ces épices mis sur votre goût, parce que quelqu'un aime plein d'esprit, quelqu'un pas très grave...
Bien mélanger émincé, et à la fin, assurez-vous d'ajouter de l'eau à la succulence!
Et maintenant directement aller à la modélisation... Ici, une personne aussi confortable, vous pouvez diviser la pâte en morceaux et déploiement de grandes couches, puis couper gâteaux ronds. Je préfère faire chaque gâteau individuellement, qui doit se détacher de l'essai principal un petit morceau d'un rouleau à pâtisserie et déroulez. Sur le gâteau Répartissez la garniture et commencer à bord zaschipyvat sous la forme de « jupes plissées. »
Et donc le reste buuzy...
Ils sont préparés dans un bain-marie ou mantovarke. Bouillis pendant 40 minutes sur un feu, légèrement au-dessus du minimum.
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