Je vous propose une étape recette pas à pas pour une crème anglaise classique, très simple. Il se trouve crème anglaise très savoureux, il peut être utilisé pour les gâteaux de couches, pour le remplissage et d'autres produits éclairs de boulangerie sucrés! Mais la chose la plus importante est qu'un tel gâteaux à la crème maculés avec tout le fameux gâteau « Napoléon ». Faites cuire avec moi!
La recette vidéo étape se trouve à la fin!
ingrédients:
0,5 litres de lait
0,5 Art sucre
2 oeufs pc
3 cuillères à soupe de farine
beurre 30 g
Sucre vanillé 8 g
Étape №1:
Dans un bol, connectez-vous les oeufs, le sucre et la farine. Mélanger avec un mélangeur ou un fouet, de sorte qu'il n'y avait pas de grumeaux de farine. Il prendra 1-2 minutes.
Étape №2:
Divisez toute la quantité de lait sur le 0,1L et 0,4 litres. Puis verser le lait froid dans un mélange d'oeuf de 0,1 litre de farine et mélanger à nouveau jusqu'à uniformité. Obtenez masse aqueuse.
Étape №3:
Le reste des 0,4 litres de lait verser dans la poêle et placer sur le feu. Porter à ébullition le lait, puis versez un mince filet de masse fondue du lait, la farine, les œufs et le sucre.
Étape №4:
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Poids ne doit pas brûler.
Étape №5:
Mettez la crème dans un autre récipient, ajouter le sucre à la vanille et le beurre. Avec film s'accrocher pour ne pas former un plyonochku supérieur laisser refroidir complètement.
Étape №6:
Le résultat était une douce, lisse, douce crème et la vanille. Après ohladzheniya crème peut déjà être utilisé pour les gâteaux et des gâteaux. Sur la base de cette crème de la crème peut être préparé dans l'huile. Faire cuire selon ma prescription et vous réussirez!
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