Salted en Novembre, en mai, encore manger un merveilleux, comme l'alcool récemment - genre de produits, des craquements et très savoureux. Et une grande partie de ses propriétés curatives, vous pouvez écrire un poème! Choucroute - un miracle! Et probiotiques et prébiotiques deux dans une (bactéries acides utiles pour la formation de la flore intestinale symbiotiques et de fibres alimentaires pour eux).
ingrédients:
1. chou
2. carottes
3. cumin
4. aneth
5. sel
Préparation.
chou Shred, grille de carottes, ouvrez le paquet avec des graines de carvi. La banque (aucune - deux litres, par exemple), le chou de couche prévue dense - 5 cm sur elle - couche de carotte - 2 cm (ne peut pas), le cumin pincée. Et ainsi remplir l'ensemble pot, couches alternées.
Verser ensuite de la saumure (1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de sel, et peuvent être par 2 litres d'une cuillère et où il y a une recette généralement chou fermenté sans levain de sel!) et placez les pots ouverts dans un bol dans un endroit chaud pour la fermentation pour deux jours. Le deuxième jour du chou « étincelle » - devra lui percer souvent de laisser l'amertume.
Quand expire deux jours, la vidange de la saumure, il est possible, mais pas souhaitable, ajouter le sucre (1 cuillère à soupe cuillère de sel par litre de saumure), verser le chou, fermer le couvercle en plastique et mis en réfrigérateur. On suppose en outre qu'il y aura un jour se - deux - et vous pouvez l'utiliser.
Si vous le souhaitez, une plaque de chou peut ajouter les canneberges, le sucre et l'huile végétale, l'oignon... Bon appétit! Rejoignez-nous, amis!