Ce fromage à la crème est probablement le plus délicieux, malgré la simplicité de sa préparation. Riga confiseurs aiment vraiment utiliser ce gâteau étagé à la crème et des pâtisseries.
Qu'il suffise de dire que, pour le remplissage de la célèbre pâtisserie "Vecriga" ( "Vecrīga”) Il est précisément cette crème caillé.
Une recette simple pour une merveilleuse crème de gâteau au fromage
fromage blanc mélangé avec du sucre de vanille, de la moitié de la quantité totale de sucre en poudre et transformé en une masse homogène par tout procédé approprié.
Vous pouvez couper le mélangeur, hacher, frotter à travers un tamis, peu importe.
froid double crème Concocter un état luxuriant. Tout d'abord à faible vitesse, puis en général.
Ajouter le reste du sucre glace. Avant d'ajouter en poudre nécessairement passer au crible.
soigneusement ajouter fromage blanc. Chiffres d'affaires mixer minimum.
Après un bon mélange pendant 15 secondes à la vitesse maximale.
Les proportions classiques de la crème - quantité égale de fromage et de la crème et le sucre en poudre 10% du poids total.
En faisant varier les proportions, vous obtiendrez la crème plus dense ou plus douce.
crème caillé Air est prêt. Il est très bien adapté comme garniture pour eclairs, profiteroles. Ils peuvent être intercalés gâteaux.
Mettez la crème dans un sac à pâtisserie et à la transplantation.
Crème tient très bien sa forme et est très facile à préparer.
Je vous souhaite bon appétit!
Recette Fromage à la crème:
200 g du caillé
200 g de crème 33-35%
40 g de sucre en poudre
1 tsp sucre vanillé
ou pour une consistance plus dense:
300 g du caillé 9%
150 g de crème de 33 à 35%
45-50 g de sucre en poudre
1 tsp sucre vanillé
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
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Je vous souhaite beaucoup de succès!