Cette recette, nos parents et amis ont surnommé "escalopes avec un ingrédient secret". Le secret des hamburgers maison succulentes en trois types de viande. cette bœuf, poulet et coeurs de dinde à parts égales. Cette composition est venue au goût, et moi et toute ma famille.
Il faut noter que les hamburgers délicieux et juteux sont obtenus ne sont pas toujours et pas du tout. La viande doit se débarrasser des films et vécu. Pour adoucir le boeuf haché, vous pouvez utiliser du pain, des légumes, fromage blancMais pas plus de 20% du poids total. Pour les côtelettes accrochait bien et étaient juteuses, vous avez besoin d'ajouter de l'eau ou du lait. Les œufs dans la farce que je presque jamais ajouter, des hamburgers et si bien garder leur forme et marques blanches d'œufs les plus strictes.
VIDEO RECETTE
hamburgers maison de recettes juteuses avec un ingrédient secret
Faire tremper les biscuits dans le lait ou l'eau.
Couper hachoir à viande et sous l'arc et de passer à travers avec un treillis de biscuits moyenne.
Ajouter le sel, le poivre et la coriandre.
hachis bien mélanger, si elle est épaisse, ajouter un peu d'eau.
Retirer la farce au réfrigérateur pendant 40 minutes.
par la suite forme galettes. Ils peuvent être frits, cuits à la vapeur ou au four.
Si, par chance, les côtelettes d'obtenir plus que vous avez besoin pour le moment, ils peuvent être gel et vous obtenez un mélange à gâteau.
Pour ressembler à panure panés ou farinés.
Faire frire les galettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce que brun doré.
INGRÉDIENTS
Boeuf 600 g
600 g de poulet
coeurs de dinde 600 g
200 g d'oignon
100 g de pain blanc
lait ou d'eau de 200 ml
20 g de sel
coriandre ½ c
poivre au goût
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
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