Vous présentez une prescription de concombres sans vinaigre, demandez - Et où est le vinaigre de conservation? Vous montrez la recette avec du vinaigre, écrire - Il est nocif pour la santé, pourquoi le vinaigre!
Personnellement, je ne tel ou tel, et le blanc, et vous devrez déterminer vous-même que vous préférez. Pour ceux qui aiment un goût plus vif, il recette "Bloody Mary"Et les fans de la spiciness douce peuvent préparer cette recette pour les concombres.
recette super de concombres épicés sans vinaigre
Dans les tomates et les poivrons pour enlever la tige et de l'oreille. coupe arbitraire légumes. Ensuite, ils devront broyer un mélangeur ou un hachis.
tomates pour la tomate jus est préférable de prendre mûrs, mais pas trop mûrs.
Couper tous les légumes en une masse homogène.
Le jus doit être porté à ébullition.
Bien qu'il soit possible de faire des concombres. Il y a environ deux kilogrammes. concombres il est souhaitable de prendre des petits, si vous faites des pots de litres.
concombres lavés passé dans l'eau froide pendant six heures.
Vous aurez besoin d'un standard pour la mise en conserve.
Parapluies aneth, groseilles, cerises, feuilles et raifort, et les piments et l'ail. tous verdure Il doit être bien nettoyé.
1-2 gousses d'ail, 4-5 pois ALLSPICE et la feuille de laurier sur chaque pot.
compter du sel en fonction de la quantité de jus.
Lorsque le jus se résume, il a besoin de drainer.
- Je suis arrivé 1310 g de jus.
- Prescription besoin 5% de sel à 1 litre (50 g).
- Cela signifie que 65 grammes de sel par 1 310 g de jus.
- Roche sel iodé chlorure de sodium.
Faire bouillir la sauce jusqu'à dissolution complète du sel et la fin de la formation de mousse.
Ce processus prend habituellement 4-5 minutes après ébullition.
Préparer un pot spécial pour stériliser les bocaux.
Mes pots de litres très bien lavés avec du bicarbonate de soude, je fais bouillir les couvercles.
Ajouter aux banques raifort, l'aneth, la feuille de laurier et le piment.
L'ail et le piment peuvent être ajoutés ultérieurement, dans les vides entre les concombres.
Lorsque la mousse est terminée peut être mis hors chauffage.
Versez délicatement le jus de concombre. Si le jus un peu ne suffit pas, ajouter l'eau bouillante.
Placez délicatement les boîtes dans la casserole, couvrir, verser de l'eau chaude pour que le niveau atteint cintre.
Porter à ébullition et après l'ébullition pour le chauffage de petits pots stérilisés par litre de 15 minutes.
Après cela, les banques sont bien fermés et inverser.
Le processus de stérilisation est temps, mais il est une garantie de stockage à long terme sans réfrigération.
une autre recette Les concombres en conserves.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
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