dessert l'est - Nougat, beaucoup familier et aimé par beaucoup. Faites-le à la maison est difficile, et ce classique recette Nougat Je vais bientôt publier. Mais pour gourmet spécial que j'ai en stock est une autre recette intéressante nougat, chocolat cette fois-ci.
Je cuisine avec les noix, mais il peut y avoir différentes options. Qui ajouter les fruits secs, confits qui - comme vous le souhaitez.
VIDEO RECETTE
INGRÉDIENTS
300 g de sucre
100 g d'eau
80 g de miel
Une protéine d'oeuf (35-40 g)
100 g de chocolat noir (55-72%)
120-150 écrous g
Nougat au chocolat avec des noix
Préparer un formulaire pour nougats. Vystelit film alimentaire ou parchemin.
1 cuillère à café reporter sucre, verser le reste dans une casserole et verser de l'eau. Cela ajoute aussi du miel. Le miel peut être remplacé par du sirop inverti ou du sirop de glucose. Allumez le feu et attendre jusqu'à ce que le miel avec une solution de sucre.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou dans un bain d'eau.
Lorsque la solution de sucre de miel - pour réduire le chauffage et la cuisson du sirop à des degrés 135 ° C.
Fouetter les blancs d'œufs en mousse stable moelleux. A la fin, entrez 1 c sucre.
Lorsque le sirop a atteint 135 ° C ajouter avec précaution dans les blancs d'œufs battus.
Nougat commence à épaissir arrêter le mélangeur et versez le chocolat.
Bien mélanger. Ajouter les noix. Mettez nougats dans le moule.
surface nivelée par une pellicule de plastique et le placer dans le réfrigérateur pour refroidir complètement.
Lorsque Nougat Glacé vous pouvez le couper en cubes sont des bandes que vous le souhaitez.
Gardez Nougat mieux en parchemin dans le réfrigérateur.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
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bonbons Est - halva de tournesol