Une recette simple pour épicée et parfumée adzhika géorgienne. L'astuce pour toute recette est toujours un ensemble de produits qui y sont utilisés. La composition, que je veux vous offrir, juste donner saveur unique. Probablement, le rôle principal dans cet ensemble, au moins pour moi, a une soupe de coriandre fraîche. Maintenant, il est partout, il est donc temps de faire les blancs nécessaires.
Ce ajika-je utiliser partout, marinades, additifs dans les soupes d'hiver, une variété de sauces, rôtir la viande et de la volaille, etc.
ingrédients
- 200 g de piments
- 100 g d'ail
- 50-60 g de gros sel
- 3 cuillères à café houblon - suneli
- 1 tsp graines de fenouil
- 1 tsp coriandre moulue
- 130 g de coriandre fraîche
- 50 grammes de fenouil
- 40 g de persil
ajika aiguë géorgienne
Laver et sécher tout vert. Pelez l'ail.
Broyer dans un mortier les graines de coriandre et de fenouil.
Effacer rouge piments. Qui aime très ajika brûler, puis les graines dans un poivron rouge doivent être laissés, ils, ainsi que le poivre webs internes donnent urgence particulière.
En outre, il dépend du nombre de produits. La chose la plus simple est de manquer tous les ingrédients dans un hachoir à grille fine.
Ensuite, si vous ne feriez pas une texture, vous pouvez re-broyer tous les mixeurs.
Une petite quantité, comme cela est indiqué dans les ingrédients peuvent être broyés facilement dans une bouillie de mélangeur directement dans un pot de litre. Il sera plus propre et plus pratique et plus sûr.
Lorsque vous commencez à broyer les herbes dans une masse homogène, vous pouvez sentir la vraie saveur de l'ensemble adzhika géorgien. Et plus vous ne voudrez plus jamais acheter dans les magasins, ainsi que mayonnaise maison.
Souhaitable pour maintenir le produit fermé et réfrigéré. Il peut être stocké pendant tout l'hiver.
Si vous augmentez la quantité de sel que vous êtes susceptible d'être stocké sans un réfrigérateur.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
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