Je voudrais suggérer une vieille recette de ma grand-mère pour la confiture de fraise. Il est obtenu à partir des baies entières belles et stockées sans réfrigération jusqu'à l'été prochain.
J'ai entendu beaucoup de controverse et a rencontré un grand nombre de recettesOù les gens disent confiance qui ajoutent la moitié du sucre, et préserve ainsi bien entretenu pendant l'hiver. Ma grand-mère même 1: 1 ne vient pas immédiatement, car avant ajouté à 1 kg de fraises 1,2 kg de sucre, ou même un demi. Jam cuit de sorte que la place dans le réfrigérateur pour conserver et entreposer dans les conditions ordinaires à la température ambiante. De elle, je suis une autre recetteConfiture de fraises pour le thé, Le courant « Cinq minutes ».
De tout le monde a des goûts différents cours. Je crois que la confiture doit être épais et doux, et il remplace le sucre est le dessert pour le thé.
INGRÉDIENTS
1 kg de sucre
1 kg de fraises
acide citrique 2 g
Recette de la confiture de fraises parfaite
Je veux juste dire que cette confiture est temps, mais la plus grande partie de ce temps - attente, qui peut ipolzovat à à volonté, ou préparation d'autres platsTant que vous êtes toujours dans la cuisine.
sorte de fraises, laver et sécher un peu, l'excès d'humidité ne sont pas nécessaires.
Verser dans environ la moitié du sucre de fraises.
Laissez-la pendant trois heures, il devrait donner le jus.
Au bout de 3 heures pour vider le jus. Ajouter la moitié restante du sucre.
Sur une petite chaleur cuire le sirop de sucre.
Pour les baies avec du sirop de sucre et faire bouillir pendant 5 minutes.
Laissez les baies pendant au moins trois heures pour les baies trempées dans le sirop.
Ensuite, faire bouillir pendant 5 minutes, et laisser à nouveau les baies pendant trois heures ou plus.
Répétez cette procédure trois à six fois.
Les pauses plus longues, plus élastique seront baies.
Moins vous serez hors de remuer, les plus belles baies de forme de volonté.
La dernière fois que la nécessité d'ajouter de l'acide citrique, dilué avec de l'eau 1: 1 et faire bouillir pendant 15 minutes.
Verser dans des bocaux stérilisés chauds de confiture, de fermer et laisser refroidir.
Qui sert à verser la confiture déjà refroidi, faire leur propre chemin.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
Je vous souhaite bon appétit!
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Écrire dans les commentaires si vous avez aussi vieux recettes de grand-mèreJe serai très intéressant.