recettes proposées sont incroyablement délicieux dessert - bandes Cardinal. Ces gâteaux sont vraiment fondre dans la bouche. Le résultat est quelque chose entre meringues air et soufflés, très agréables au goût. Je recommande d'essayer, vous ne regretterez pas.
Les fans de l'avocat de la version classique dans un café, il devrait avoir la même apparence et le goût. Mais les boulangers ont déjà créé beaucoup d'interprétations de la version de base. Je veux offrir son idée ce gâteau dans le style mocha. J'aime l'option de deux bandes sont plus faciles à couper le gâteau et à manger. Mais si vous aimez une version de trois étages, vous pouvez simplement augmenter le nombre de produits de test et de la crème.
INGRÉDIENTS
pâte:
3 protéines d'oeuf (~ 100 g)
sucre 70g
3 jaune d'oeuf
1 oeuf
1 tsp sucre vanillé
sucre 50 g
40 g de farine
10 g de cacao
crème
200 g de crème grasse
100 g de fromage à la crème
50 ml espresso
5 g de gélatine, 25 ml d'eau +
40 g de sucre en poudre
50 g de confiture de baies
VIDEO RECETTE
recette de gâteau - bandes de meringue Cardinal
CRÈME
L'espresso dilué chaud gélatine gonflée préalablement trempée.
Fouetter la crème avec du fromage à la crème et le sucre en poudre dans une crème stable.
Entrez soigneusement le café.
crème Prêt est mis dans le réfrigérateur.
meringue
Faire chauffer le four à 175 ° degrés.
Battre les blancs d'œufs à 3 mousse duveteuse.
Entrez le sucre et battre ensemble jusqu'à ce qu'un poids stable.
PÂTE
Battre les jaunes d'œufs avec l'œuf, de sucre et de sucre vanillé dans une masse duveteuse de lumière.
Tamiser la farine dans les avec le cacao et mélanger délicatement.
FORMATION
Au tapis otsadit meringue trois bandes d'environ 1,5 cm.
Et trois prochaines sont la même bande.
Entre les trois premiers et les trois suivants mettre la pâte.
Retirer au four pendant 20 minutes avec un mode de convection.
bandes refroidies doucement renversent, brosse confiture de cerise et de mettre la crème et le couvercle avec la deuxième feuille.
Saupoudrer de sucre en poudre et coupe.
Je vous souhaite bon appétit!
les détails de préparation, reportez-vous au clip vidéo.
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