Préparer un gâteau est un jeu d'enfant! Si vous le souhaitez, les bleuets peuvent être remplacés par l'un de vos baies préférées!
Doux, aéré et gâteau incroyablement délicieux!
Je vous conseille de cuisiner!
Les ingrédients sont conçus pour gâteau
Le diamètre 18 cm, hauteur 6,5 cm, poids de 1150 grammes.
ingrédients
Korzh
2 pcs. - oeufs
100 grammes - sucre
5 grammes - sucre vanillé
Sol - pincer
110 grammes - farine de blé
5 grammes - la poudre à pâte pour la pâte
80 grammes - lait
40 grammes - beurre
crème
300 grammes - bleuets frais
160 grammes - sucre
250 grammes – Crème 30-35%
50 grammes - le sucre en poudre
320 grammes - yaourt nature
19 grammes - la gélatine
60 grammes - l'eau
bleuets cuits et tendues avec le sucre nécessaire
- 230 grammes crème
- 50 grammes d'imprégnation du gâteau
- 35 grammes pour décorer le dessus du gâteau
Tout d'abord préparer un gâteau éponge.
Nous allons préparer un biscuit - brassée avec du lait, Mais il est appelé biscuit américain.
Biscuit pâte cuit rapidement, donc je peux préparer une forme pour le bac de cuisson et mettez le four à chauffer jusqu'à 170 degrés
- La farine de blé et la poudre à pâte à l'épreuve immédiatement Tamiser ensemble.
- Le beurre et le lait, en remuant, ramener à la maison à l'ébullition.
- Dans la coupe, en essayant de chasser les oeufs. Les œufs mieux d'avoir la température ambiante.
- Ajouter le sucre, le sucre de vanille et de battement à vitesse moyenne de mélangeur jusqu'à ce que le sucre est complètement dissous.
- masse d'oeufs doit devenir la lumière, aérée et a augmenté à un taux de 2-2,5.
- Ajouter la farine tamisée et doucement avec des mouvements circulaires du mix en bas.
- lait chaud porter à ébullition.
- Et en deux étapes ajouter à la pâte.
Je verse sur le bord, et doucement dans un mouvement circulaire de bas en haut mélange.
Cuire au four à temperature165-170 degrés environ 20-30 minutes, en regardant sur votre four. Mon gâteau a été cuit au four 24 minutes. Les 15-20 premières minutes ne pas ouvrir la porte du four à un biscuit n'est pas réglé.
Pour vérifier la volonté biscuit bâton en bois, percer si elle est sèche. Par conséquent le gâteau est prêt.
Le four est éteint. Et avec la porte ouverte, je laisse le gâteau au four pendant 10 minutes.
Nous arrivons gâteau plus loin du four. passer doucement un couteau autour du bord et retirer la forme.
A température ambiante, donner biscuit refroidir complètement.
Si vous faites cuire le gâteau à l'avance, envelopper le gâteau refroidi dans une pellicule plastique et supprimer au réfrigérateur.
Préparer la crème de bleuet.
- 300 g, on les lave et les bleuets séchés dans un mélangeur essuyer. Si vous ne disposez pas d'un mélangeur, vous pouvez essuyer le mortier de baies.
- Par bleuets râpées ajouter 160 grammes de sucre.
- Tout en remuant, feu moyen, amener les bleuets maison à ébullition.
- Lorsque le poids arrive à ébullition, réduire à feu doux, les bleuets bouillir une minute.
- Ensuite, nous filtrons les bleuets dans un tamis.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Biscuit gâteau découpé.
Mettez le gâteau sur une assiette.
dessus du gâteau couvre 50 grammes de bleuets cuits.
Retirer le gâteau, sur le côté, et de préparer la crème.
Gélatine remplir d'eau. Remuer. Et rétractable vers la houle.
Yaourt propagation dans le bol, le poids et ajouter mélange bleuets jusqu'à homogénéité.
glacé crème fouetter jusqu'à ce que l'état de l'air.
Dissoudre la gélatine.
Entrez mélange de yaourt de gélatine.
En outre, le yaourt fouetté mix introduit crème.
Crème préparée. Il se trouve - un uniforme, douce, crème aérée.
Verser la crème dans toute la forme. Aplatir.
Vous pourriez être en mesure de frapper une forme sur la table, que la crème est répartie uniformément, et il n'y avait pas de bulles d'air.
Décorer le dessus du gâteau.
Versez 2 cuillères à soupe du cercle. cuillères à soupe de bleuets et ne pas laisser tomber dans le centre.
bâton en bois dessiner petits et grands cercles dans la même direction. A la fin, nous tirons des queues.
couverture I gâteau prêt avec un film plastique et les mettre au réfrigérateur jusqu'à verser complètement la crème. Environ 3-4 heures.
Nous arrivons à un gâteau prêt du réfrigérateur, nous sommes exemptés de la forme.
Retirez la bande.
Et vous pouvez apporter à la table!
gâteau délicieux, doux, je vous conseille de cuisiner!
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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