traitement inégalée - gâteau « vieille ville »! Air eclair et fromage blanc très doux et la crème au beurre vous séduira par son goût! Les enfants et les adultes vont adorer!
Je propose une étape recette pas à pas pour Eclairs.
Est la préparation d'un gâteau est facile et simple, des produits disponibles.
Assurez-vous de faire cuire ce plaisir fabuleux!
Kuka « Vecrīga »
La recette est conçu pour 25-30 pâtisseries
ingrédients
- 125 ml. eau
- 125 ml. lait
- 100 grammes beurre
- 1/4 h. cuillères sel
- 1/4 h. cuillères sucre
- 150 g la farine de blé
- 4-5 pcs. œufs
- 450 grammes fromage à pâte molle
- 500 ml. Crème 30% de matières grasses -35%
- 125 grammes de sucre en poudre
- 25 grammes sucre vanillé
- au goût saupoudrage de sucre en poudre
PROCEDE DE PREPARATION
D'abord, vous devez cuisiner Eclairs.
Comment faire cuire la pâte, vous pouvez voir dans mon histoire
pâte à choux - simple. Pour Éclairs, profiteroles, des gâteaux et des anneaux.
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Nous passons la pâte dans un sac à pâtisserie, je choisis la pointe bouclés. bac à papier berné pour la pâte et la cuisson est déposé sous la forme de balles.
Si vous ne disposez pas d'un sac à pâtisserie, la pâte peut otsadit en utilisant un sac en plastique ou en utilisant deux cuillères. Le gâteau peut être mis en évidence, lubrifié dans une fourchette d'oeuf.
Avec votre doigt mouiller l'eau, et enlever les queues, de sorte qu'ils ne brûlent pas pendant la cuisson.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200-210 degrés les 15 premières minutes, la température tombe à 160 degrés -170 et cuire pendant environ 15 minutes de plus. Le temps total de cuisson, j'avais 30 minutes, vous verrez sur votre four, le temps de cuisson dépend de votre température du four que vous définissez et la taille du produit.
Maintenant, préparez la crème. Verser immédiatement le sucre vanillé dans le sucre glace et mélanger.
Verser la crème dans un bol propre sec refroidi.
Et commencer à battre à basse vitesse du mélangeur.
Lorsque la crème commence à mousser
Peu à peu commencer à ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Augmentez progressivement la vitesse du mélangeur au maximum.
Lorsque la graisse et la crème sont devenues visibles à la surface des batteurs de dessin - assez.
Avant de fouetter les pics de crème n'est pas nécessaire, ils ont tout simplement devenir l'air.
Ajouter à la crème de fromage à pâte molle, et non d'une manière ordonnée sur mélangeur à grande vitesse, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Si vous avez un caillé serré, puis avant d'être ajouté à la crème, essayez avec un mélangeur pour devenir l'air.
Crème tourne en douceur et de l'air.
La dernière partie, nous allons former un gâteau. En coupe eclair le capuchon.
Remplir la crème de ballons.
Et recouverte d'un capuchon.
Donc, nous formons tous les gâteaux.
Au final saupoudrez avec le sucre en poudre.
C'est tout aussi facile et simple à préparer fabuleusement doux et aéré gâteaux vieille ville.
Préparez cette délicatesse! Je pense qu'ils vont vous apprécier!
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Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous 👉