beurre Il a toujours été coût élevé du produit, afin de trouver une huile naturelle est maintenant dans les magasins et non sur un faux Stumble difficile.
Je voudrais croire qu'il ya la crème dans votre beurre préféré, pas de poudre, huile végétale et l'huile de palme.
Les médias rapportent que le beurre de bonne qualité
Il ne devrait pas coûter moins de 100 roubles.
ont une teneur en matières grasses inférieure à 82,5%
huile d'été très utile et contient plus de vitamines
du refroidisseur au toucher doit être solide
Vérifiez la qualité de l'huile peut être à la maison. Vous ne instruments de laboratoire pas besoin.
ESSAI №1 (visuel)
couleur de l'huile.
beurre maison de crème tourne une couleur jaune pâle, mais pas blanc. Et il n'y a pas de jaune clair de beurre naturel.
Ouvrez le paquet de beurre et d'inspecter. Sa couleur ne doit pas être prononcée jaune ou blanc. Huile couleur n'est pas naturel.
ESSAI №2 (dégustation d'huile)
Le goût et l'odorat.
Beurre naturel n'a pratiquement pas d'odeur particulière. Dans l'huile doit se sentir crème saveur de lait sucré.
Ouvrez le paquet de beurre, odeur, essayez une motte de beurre. Lorsque le beurre a une odeur et un goût désagréables, il contient des matières grasses végétales.
ESSAI №3 (huile de coupe couteau)
Contrôle de l'huile dans la barbe.
pain coupé maison congelé avec difficulté à couper et les pauses crumbles.
Banquise de beurre et d'huile coupé de la pièce congelée. Si l'huile est facile à couper, sans effort, il a une coupe propre, doux et ne pas crumble, ne casse pas, vous n'avez pas le beurre, et SPRED-huile, comprenant des matières grasses végétales.
ESSAI №4 (La dilution de l'huile)
la chaud l'eau de 70 degrés.
Beurre naturel dans l'eau chaude et devrait être complètement dissous pour donner de l'eau laiteuse. Sur la surface du film sera vu est la graisse laitière.
Prenez un morceau de beurre dans un bol et mélanger avec de l'eau chaude. Si la couche de film sur la surface ressemble à une huile végétale, et l'eau est turbide, l'huile naturelle. Si l'huile ne se dissout pas sous agitation, il se répand avec l'ajout d'huile de palme.
ESSAI №5 (avecLa capacité de fondre le beurre)
Lorsqu'il est chauffé dans une poêle à frire.
huile naturelle par chauffage sans sifflements de fusion, la formation d'ampoules et de la fumée. Aucun précipité sombre. Aucune odeur piquante.
Prenez un morceau de beurre et faire fondre dans une casserole. S'il y a beaucoup de fumée, du bruit et des bulles apparaissent dans l'huile une tache sombre (suie), l'huile commence à être brûlé et l'odeur de piquant sera, elle se répandra.
Test №6 (avecLa capacité de fondre le beurre)
A la place à la température ambiante.
Du pain fait maison dans la salle doit être complètement fondu parce que matière grasse du lait fond déjà à la température ambiante.
Coupez un morceau de beurre et laisser reposer pendant un certain temps dans la chambre. Si le beurre est partiellement fondu (pas complètement), ou ne fond pas, cette huile est constituée de graisse végétale et l'huile de palme.
Test de №7 (en présence d'huile de colorants)
déterminé vodka chauffé à 60 degrés.
beurre naturel dans la vodka chaude est divisée en fractions pour former un film lisse de matière grasse du lait sur la surface.
Dans un verre de vodka réchauffé, placer un morceau de beurre et mélanger. Si le film est formé sur la surface avec des irrégularités et des déformations est huile à base de matières grasses végétales. Si l'huile contient des colorants, la solution est jaune vif.
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