Aujourd'hui, je continue ma section auteur de plats appelés « esprit otesh ». A cette époque, dans la catégorie d'honneur obtenu lasagne Lavash. Pour être honnête, je ne aime pas cuisiner des lasagnes, car il faut beaucoup de temps, mais il est un bon repas vaut la peine. lavash arménien simplifie considérablement le processus de préparation, et le résultat est beaucoup plus savoureux que les feuilles de lasagne! Comme toujours citation préparation des instructions détaillées avec photos.
1. Dans une poêle à frire oignon (haché 2 oignons), ail (3 tranches) et les carottes (1 grosse carotte, râpée).
2. Ajouter à la casserole le rembourrage (1 kg, 50% de boeuf, de porc 50%), sel, poivre (au goût) faire frire 10 minutes à feu vifRamenez ensuite à une préparation au moins un feu vif pendant encore 20 minutes. Crush ou d'une fourchette de viande hachée tolkushkoy pour éviter les grumeaux.
3. Tomates (1 kg) couper en deux, enlever la peau et frotter sur une râpe grossière, ajouter le sel. Mettre le feu et vyzharivaem liquide 20 minutes.
4. Mélanger le boeuf haché et les tomates, et plus 10 minutes tomim un feu, Remuer.
5.Préparer la sauce « béchamel ». Dans une casserole, faire fondre le beurre (60 g), ajoutant farine (3 cuillères à soupe)remuer délicatement et faire frire, interférant constamment avec une cuillère. ajouter graduellement lait (600 ml) apporter à épaissir, assaisonner avec le sel (au goût).
6. râper fromage (250 grammes). Couper le lavash arménien forme ce qui va cuire les lasagnes (Il m'a fallu 2 paquets). Mettre lasagnes: fond de la graisse du moule avec de l'huile végétale, mettre une feuille de pain pita, la farce, la sauce « béchamel », saupoudrez de fromage râpé. Alors ne les 4 fois (4 couches faisant).
7. Nous mettons notre lasagne dans un four préchauffé à 200 degrés à 45-50 minutes jusqu'à ce que la chasse d'eau. Fait! En général, le refroidissement du plat tandis que les ménages ne donnent pas. Comme cela - de voter son doigt vers le haut!