Ce matin, la fille a mis une énigme: « Qu'est-ce que l'éléphant quand il est venu sur le terrain » Bien sûr, je connaissais la réponse, mais a montré une méditation sur le visage pendant quelques minutes, puis a donné la bonne réponse.
Mais après cette phrase de Napoléon ne me quitte pas jusqu'au soir. Ouvrir son carnet de recettes, je suis confiant démarche entra dans la cuisine.
Pourquoi est-ce gâteau appelé Napoléon il y a plusieurs versions, j'ai tendance à coller à celui qui dit que ce gâteau était populaire pendant le règne de Napoléon III. Et il a appelé le « Millefeuille », qui signifie « mille couches ».
gâteau Napoléon est que vous ne pouvez pas faire cuire pendant 30 minutes, donc si vous promettez, il n'est pas Napoléon, mais l'improvisation. Mon ami prépare un gâteau similaire de pâte feuilletée achetée, faire 30 minutes, mais tout le « sel » du gâteau dans les sablés, donc nous ne serons pas paresseux et commencer!
Pour Napaleon requis pour le test:
Ingrédients: pâtisserie / gâteaux
- Beurre (margarine)... 400 gr
- Egg... ..1sht.
- Farine de ..700 mg.
- Eau... 100 ml. (Très froid)
crème de la crème:
Lait... 500mg.
- 4 pcs Ĺ“ufs.
- La farine de 50 g.
- Sahar200 mg.
- Beurre de 50 oz
à volonté
- Beurre... .1 Pack
mélanger d'abord l'huile et la farine. Il peut être dans un mélangeur.
Fouet légèrement et ajouter à la pâte à l'eau froide. Pétrir la pâte.
Ensuite, vous devez former 11 boules de ce test. 10 gâteaux directement pour la plupart des gâteaux, et un gâteau de poudre (choisir un mauvais gâteau et l'utiliser comme une poudre sur le dessus du gâteau).
Le four est allumé, de sorte qu'il était chaud. Roulez ensuite la pâte chaque boule
et de le soumettre au four, peut-être beaucoup de gâteaux, de ne pas passer la nuit dans le four, je me suis immédiatement sur une grande cuisson plusieurs gâteaux à cuire au four, qu'essentiellement m'a sauvé du temps.
Le four doit être à peu près à la température maximale. Le temps de séjour du gâteau il de 5 à 7 minutes, en fonction de l'épaisseur du gâteau. J'espère que vous n'avez pas besoin de dire que le plus mince du gâteau, il a meilleur goût.
Alors que les gâteaux sont cuits, laissez-nous la crème.
Mélanger 4 oeufs et une tasse de sucre, vous ne pouvez pas le fouet, il suffit de mélanger soigneusement.
La casserole versez 500 ml de lait, le sucre et les œufs ajouter et 50 grammes de farine. Sur feu moyen, en remuant sans cesse le contenu de la casserole, jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Enfin, ajoutez 50 grammes. le beurre, il donnera la couleur crème et élasticité nécessaire.
Si vous ne voulez pas une crème très riche, alors il doit cesser. Attendez jusqu'à ce que la crème a refroidi et gâteaux de graisse, comme je l'ai fait.
Si vous êtes partisan de la recette classique, puis la crème refroidie, ajouter un paquet de beurre, qui est de se coucher à la température ambiante pendant environ une heure, et tout temps avec un mélangeur. Enduire les gâteaux et les miettes de gâteau saupoudrez le dernier gâteau.
Gâteau doit reposer pendant plusieurs heures, la crème trempée, mais sinon la force de supporter les non-feu!
Bon appétit !!!
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