Ma femme dit que cette recette est très sarcastiquement - Manger des ananas, des tétras à mâcher, votre dernier jour vient, bourgeois! Cependant, le plat lui-même utilise avec plaisir. Sur l'autre - de quelque façon. bien savoureux!
Et pour être honnête, il y a des noms de okromya rien d'effrayant dans le plat puis et là. Caviar n'est pas utilisé béluga et le champagne peut acheter plus simple que le « Veuve Clicquot » (la principale chose que il a été le vin de raisin, non aromatisé pop au concentré déchargé beaux-frères chinois).
Mais la combinaison de la libération de l'original, appétissants, et le titre est impressionnant. Imaginez - vous venez visiter, et vous êtes si - dans notre truite chaude avec une sauce au champagne au caviar. Sons? C'est vrai!
Eh bien, continuez!
Ce que vous aurez besoin:
• Juste la truite (j'avais Carélie)
• 2 faisceau d'épinards (large)
• une paire d'ampoules
• beurre
• Champagne doux
• la crème (de préférence plus gras)
• un petit caviar rouge (j'ai utilisé une pique)
• Bien et épices sel au goût
Burke première truite pour le rembourrage. Retirer l'os.
Puis - entreprendre la farce.
Dans le beurre (je l'ai déjà dit qu'il améliore le goût et la saveur des épinards) épinards pritushivaem pendant trois minutes, puis ajoutez l'oignon finement haché et continuer à mettre un peu plus.
Le remplissage remplit notre truite et l'envoyer dans le four pendant 15 minutes à 180 degrés.
En sauce parallèle.
L'oignon de poêle à frire (grand anneau) et ajouter une demi-bouteille de champagne. Merci aux oignons rôtis champagne nous obtenons un peu caramélisé ...
Il versez la crème et donner un peu d'ébullition, en remuant de temps en temps.
Ensuite, l'arc - est retiré et la sauce du mélangeur ne se casse pas et fouettez (un peu)
Ajouter les oeufs et le tour est joué..., le plat est prêt.
Maintenant, un peu sur les remplacements (je possèdent maintenant un caviar arbitrairement remplacé le brochet, était trop paresseux pour aller au magasin). Si vous faites cuire la truite rouge, le caviar est préférable de prendre le rouge. Et si vous avez une truite blanche, qui est, puis prendre sans penser caviar brochet - aboie rouge saveur trop forte que la truite blanche bien, ne fonctionne pas.
Bon appétit!