Comment nourrir la famille de poulet, que vous dit ôtez l'oiseau avec nos yeux loin, une autre pièce, et nous allons bientôt faire Zuko-Ko-Ko-Kai! Il est simple - il est nécessaire de les faire cuire le poulet, et l'appeler « Gérard Gumbau ».
En fait, je ne suis pas venu avec le nom (comme une recette). poulet Gérard Gumbau - la création d'un ancien, existant depuis l'époque de la dynastie des Qing. Il y avait un officier qui a été élevé par un héritier, cette position a été appelé Gérard Gumbau. Officiel qui aimait manger - savoureux et satisfaisant, a inventé la recette pour le poulet, qui a été appelé « poulet Gérard Gumbau ». Eh bien, quelque chose comme ça, en quelques mots.
Cet officier se passe de devenir un héritier tuteur, qu'il soit détenu après un haut bureau dans la province du Sichuan, parce que le plat a une urgence et poignant inhérente à cette cuisine région.
Franchement - je ne suis allé au Sichuan. Ceci est sans aucun doute une province chinoise très intéressant est familier pour moi que d'après la pièce « La Bonne de Szechwan », mais est à peu près là spécialités culinaires, à mon avis, il n'y avait rien. Parce que le poulet Gérard Gumbau incarné la tradition du Sichuan ou non, je ne discuterai pas.
Je vais dire une chose - il est délicieux.
Alors, prenez:
• La viande de poulet est de 800 grammes. Mieux vaut prendre les cuisses de filets.
• Poivre, rouge ou jaune
• Ginger 2-3 cm
• Chili 2-3 pc
• 100 g arachides
• Huile de sésame
• La sauce de soja
• Le vinaigre
Chinois - même les pervers, parce que soupirer tristement et commencer à travailler. poulet coupé en morceaux d'environ deux centimètres, et l'envoyer à mariner. Pour la sauce prendre de la marinade de soja - 2-3 cuillères à soupe de vinaigre et le vin - aussi 2-3 cuillères à soupe. Si vous aimez la viande avec un goût sucré prononcé, vous pouvez les faire mariner dans la sauce teriyaki, ou dans ce mélange, ajoutez une cuillerée de miel.
Marinée? Nous attendons une heure. Je dis que les Chinois - même les farceurs?
Lorsque l'heure est venue presque à sa fin, nous revenons à la cuisine et commencer à regarder et légumes.
Le poivre et le gingembre dans la paille transformer de façon créative
Chili coupé en cercles et faire frire pendant quelques minutes dans le beurre, ainsi il a donné le parfum.
Lorsque le flotteur arôme poivré par la cuisine au piment et bateau de gingembre. Ils devraient être un peu - trois minutes - maximum. Pour la préparation ne devrait pas apporter aujourd'hui.
Retirer les légumes de la poêle, est venu la viande. Voici ce qu'un truc: il est nécessaire de prévoir des portions et une bonne poêle rouge. La viande doit être bruni, mais pas éteint ou soudé.
Voici donc Makarom tout faire frire, retirer chaque pièce de la poêle dans un bol. Avec de la viande fait? Obtenir aux arachides. Faire frire dans l'huile de sésame, et à la fin ajouter un peu d'eau -chut.
Une fois l'eau bouillie, les arachides envoyer aux légumes et la viande, et apporter à la préparation. Il est environ deux minutes.
Servir avec du riz (il lisser la netteté).
Soit dit en passant - Comme et abonnez-vous à ajouter 100500 à la compétence d'un chef)