Facile à préparer et il est de la viande très savoureuse. Idéal pour les sandwichs peut être servi comme collation ou prendre avec vous de la nature
INGRÉDIENTS
Shank - 1,8kg
Eau - 1,5 l
Sel - 100 g (4st.l)
Oignon peaux -2 poignée
-10zuub ail.
Un mélange de poivre - au goût
feuille de laurier - 2 pcs.
poivre noir - 10pc.
PROCEDE DE PREPARATION
La casserole verser environ 1,5 litres d'eau, en ajoutant 100 g de chlorure de sodium ou 4 cuillères à soupe avec une petite lame. Porter à ébullition pour dissoudre le sel. Omit dans l'eau bouillante 2 poignée lavée oignon peau, feuille de laurier 2 et 10 pois poivre noir.
.Dovodim à ébullition et omettre le jarret. I ont un poids de 2 kg gubernaculum 800 gr 1. Cuire pendant 40 minutes et ajouter 6 gousses d'ail, pelées et plaques coupées. Et laisser cuire pendant une heure. Shank donnera refroidir complètement. Comme remove refroidir au réfrigérateur sans enlever la saumure et laisser reposer pendant 10-12 heures. Maintenant, nous obtenons obsushivayut serviettes en papier. Dans un bol déchiqueter 4 gousses d'ail, ajouter les poivrons et mélanger des mélanges. Charnon frotter mélange ail. Envelopper dans du papier cuisson et les mettre dans les infusions de réfrigérateur au moins 2 heures. Maintenant, le jarret est prêt, vous pouvez couper et servir.
détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!