J'étais récemment invité des parents de sa femme et regardé comme la mère-frère cuire la confiture de pomme inhabituelle. Elle ajoute les fruits secs noix et, ai-je jamais vu auparavant.
En conséquence, il a demandé à la mère en assistants, et a appris à cuisiner soi-disant fromage de pomme. Elle dit qu'il est très populaire en Lituanie, où elle a appris à cuisiner moi-même.
Il est fait avec différents additifs, allant de noix, de finition avec des grains de café. Aujourd'hui, je veux partager la version avec les noix.
Procédé de préparation
Comment faire cuire la compote de pommes
Tout d'abord, préparer la compote de pommes.
Pommes mine et rangé dans un four préchauffé à 150 ° C au four pendant 1 heure. La température peut être augmentée jusqu'à 200 ° C, mais il y a un danger que les pommes éclater et ensuite laver le four.
Après la cuisson des pommes lingette à travers la machine pour nettoyer les baies et les fruits. Si une telle machine n'est pas présent, utilisez un tamis.
Comment faire cuire un fromage de pomme
Compote de pommes mélangée à du sucre avant sa dissolution complète. Maintenant, écrasez devrait faire bouillir environ la moitié.
Vous pouvez le faire sur la cuisinière dans une poêle, mais je ne aime pas cette méthode, car la masse de saupoudre fortement. Par conséquent, je préfère cuire au micro-ondes.
Mettre le mélange dans un plat allant au four en verre et envoyer pendant 10 minutes au micro-ondes. Comme le temps passe, on a agité et mis à nouveau pour se réchauffer pendant 10 minutes. Il m'a fallu 5 visites à la purée de bouillie jusqu'à ce que la consistance désirée.
Je vérifie la disponibilité. Cuillère laisse une trace du centre de masse, si elle conserve sa forme et ne coule pas, donc prêt. Dans le processus de cuisson noircit de purée. J'ai ajouté un peu de cannelle, de sorte que le poids d'une telle image sombre.
Ajouter les noix, les canneberges séchées et mélanger. Maintenant, nous devons façonner l'avenir de « fromage ». J'utiliser la forme de fromage, il a une fente à travers laquelle drainer l'excès d'humidité, mais il est possible d'utiliser des tamis classique.
Forme doublée d'une gaze en plusieurs couches. Mettez au-dessus de la cargaison, le fromage pourrait compacté. Dans cet état, je pars pour un jour.
Comme le temps passe, je louais la cargaison, et purifiée à partir de la gaze. Dans cet état, je laisse à la température ambiante pendant 2-3 semaines. Chaque jour, je feuillette le fromage pour qu'il sèche.
Mère-frère a dit qu'elle avait un fromage préparé à l'automne et le laisse reposer jusqu'à la nouvelle année. Je dois vérifier cela n'a pas fonctionné, tout le fromage, ma femme et engloutit quelques jours.
ingrédients
Purée de pommes 1 kg ou 2 kg de pommes
Sucre 300-400 gr
Une poignée de noisettes
canneberges séchées une poignée
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