Au cours de mon long voyage aux Etats-Unis, je convoité de la confiture de raisin. Là, il se trouve dans tous les supermarchés de la gamme. Je me suis fait un petit déjeuner de pain grillé avec de la confiture de raisin - il était très savoureux.
Quand il est revenu à la Russie, il a commencé à ressembler à un bourrage dans les magasins locaux. Et je ne trouvais rien. En fin de compte, dans notre pays, la confiture de raisin n'est pas très populaire. Ensuite, j'ai décidé que cette confiture peut être préparé et indépendamment.
En fin de compte, il est pas aussi facile que je pensais. Seule la septième fois que je cuisinais confiture de raisins semblables à celui que je l'ai essayé aux États-Unis. Aujourd'hui, je veux partager la version finale de la recette.
Procédé de préparation
formation
Les raisins et ma location avec des brindilles.
Ensuite, je frappe mélangeur et frotter à travers un tamis pour se débarrasser des graines et des peaux. J'ai pu « jus de raisin. »
Zhelfiks mélangés avec 4-5 cuillères à soupe de sucre et remuer jusqu'à consistance lisse.
cuisine
« Jus de raisin » est versé dans une casserole, mettre le feu. Lorsque le poids d'un peu réchauffé, « pluie » et verser le mélange de sucre et remuer zhelfiksa immédiatement des morceaux ÉVITEZ formés.
Jam-je apporter à un sucre ébullition et ajouter et agité à la dissolution complète du sucre. À plusieurs reprises porter à ébullition et laisser cuire pendant 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter de l'acide citrique et agiter jusqu'à dissolution.
stockage
Une autre confiture chaude versé dans des bocaux stérilisés et immédiatement plafonnés. Je garde un bourrage dans le réfrigérateur.
ingrédients
1,3 kg de raisins noirs (~ 900-1000 grammes de jus de raisin)
0,5 kg de sucre
2 sacs Zhelfiks 2: 1
15 g d'acide citrique