Je voulais, puis le lait condensé. En dehors de la fenêtre était la pluie, et aller au magasin ne veut pas.
Sa tête flashé la pensée que le lait condensé est fabriqué à partir de l'habituel. Il est nécessaire de mélanger le sucre avec le lait et évaporer l'excès d'humidité. J'ai aimé l'idée, mais je ne voulais pas expérimenter. Avons décidé de chercher une recette sur Internet, sûrement quelqu'un a déjà essayé le lait condensé pour cuisiner à la maison.
En fin de compte, ces « probovateley » il y avait beaucoup. Je regardais quelques videoretseptov et rendu compte qu'un processus simple et doit être fait.
Procédé de préparation
Le lait doit être porté à ébullition et laisser cuire pendant 15 minutes. Fait!
Ensuite, ajoutez le sucre, porter à ébullition et faire cuire le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il fait bouillir jusqu'à 500 m ~ 60 minutes. Tout le temps il est nécessaire de remuer le lait afin qu'il ne soit pas brûlé. Eh bien, je le répète tout, comme il est indiqué dans la recette.
Après 60 minutes, le lait est encore liquide et pèse 800 grammes, bien que je fais tout en suivant les instructions.
Faire cuire sur. Après un certain temps, le lait commence à friser et assombrir. Je me suis arrêté le processus. Dans tous les cas, pesait - 550 g, est déjà proche de la recette indiquée sur la figure.
Le goût de la « masse brune » est pas comme le lait condensé. De plus, le lait est caillé et se « petits flocons. » « Le lait condensé » a dû jeter.
J'avais encore 1,5 litres de lait, et j'ai essayé à nouveau. La deuxième fois que je cuit un total de 60 minutes. lait condensé pour produire un liquide, même si le goût est très similaire à la boutique.
conclusion
La recette a dit que le lait condensé pour cuisiner à la maison - il est non seulement simple et facile, mais aussi moins cher que d'acheter. Sur mon expérience, je peux dire que ce n'est pas le cas. Cuire le lait concentré à la maison - il est un hémorroïdes séparés.
coût de
Économies réalisées grâce à la préparation du lait condensé à la maison, trop discutable.
Le coût du lait ordinaire ~ 70 roubles / litre, et le sucre ~ 34 roubles / kg.
1,5 litre x 70 roubles + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
De cela, il faut tourner les parties 500 c, à savoir, 228 RUB par 1 kg. composition savoureuse et bien d'une banque de lait condensé m'a coûté 100 roubles. par 380 grammes. Donc, 1 kg ne coûte que 263 roubles.
Le lait condensé pour cuisiner à la maison moins à 35 roubles. Mais si ce sont 35 roubles de votre temps, vous voulez passer à la poêle? certainement pas pour moi.
Peut-être que j'ai fait quelques erreurs, mais fait avec une ordonnance. Avez-vous essayé le lait condensé pour cuisiner à la maison? En attente de vos histoires dans les commentaires!
ingrédients
1,5 litres de lait
Sucre 270 gr
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