Récemment, je suis venu à mon ami Anna et dit qu'elle dirige maintenant un mode de vie sain. Mais douce est encore très souhaitable.
Il m'a demandé de faire un plat qui est à la fois utile et doux, ainsi que d'un des ingrédients faciles et facilement disponibles.
Mon choix est tombé sur les écrous. Beaucoup diront que dans les noix beaucoup de calories, ce qui est vrai, mais il ne faut pas oublier les vitamines utiles et les graisses.
Si vous ne aimez lire, à la fin, je laisse un lien où vous pouvez regarder une vidéo du processus.
Procédé de préparation
noix torréfaction
- Amandes 1 tasse (175 c)
- Pistache 0,5 tasses (80 c)
- Noyer 1 tasse (70 c)
- Cashew 0,5 tasses (80 c)
- Les graines de citrouille 0,5 tasses (80 c)
- Sésame 0,5 tasses (80 c)
Toutes les noix et les graines frire 5 minutes sur une poêle chaude, sans huile. A la fin ajouter les graines de sésame qu'il n'a pas brûlé vers le bas.
sirop de cuisson
- Le sucre brun 1 tasse (200 g)
- Miel 0,5 tasses (100 c)
- Jus d'un demi citron
Le sucre, le miel et le jus de citron dans une casserole et envoyer porter à ébullition. Je fais bouillir le sirop pendant 5 minutes, en remuant constamment.
Ajouter les noix et les faire frire pendant 2 minutes, sans enlever de la chaleur. Il est important de bien mélanger pour couvrir le sirop complètement fou.
Étendre le mélange sur le papier de cuisson. J'ai utilisé le formulaire pour obtenir un bord lisse, mais vous pouvez le faire sans elle.
spatule en silicone Chape de poids. Je couvrais la couche supérieure de parchemin et des moyens improvisés tassés. Je pars pour 2-3 heures pour le durcissement.
alimentation
Coupé en taille pratique de barres. Pour conteneur de stockage bien rangé et fermer le couvercle.
Ce qu'il faut retenir:
- faire revenir les noix
- Sirop cuire pendant 5 minutes après ébullition
- Mélanger avec des écrous et faire revenir 2 minutes
- Partager sur parchemin et ram
- Laisser refroidir 2-3 heures, puis coupé