Son premier gâteau au fromage que je l'ai préparé pour cette recette.
Gâteau au fromage - c'est l'un de mes desserts préférés. Je l'aime pour sa facilité de préparation, il est difficile de faire une erreur et faire quelque chose de mal. Même si vous faites une erreur, le gâteau au fromage sera toujours.
J'ai récemment trouvé une recette pour ce gâteau au fromage dans son bloc-notes et tenu là pour il y a plus de 7 ans. La première fois qu'il se prépare activement, puis a commencé à étudier les desserts plus complexes et de cette recette simple oublié.
Pour partager avec vous, j'ai décidé de le faire cuire. Tous les produits que j'avait à la maison, à l'exception de la crème. Mais je l'ai remplacé la crème sure, en passant, que vous pouvez dans le sens opposé.
Ingrédients (pour la forme 24 cm)
base de fromage
700 grammes de fromage cottage
180 g de crème
180 g de sucre
70 g de crème à 33%
3 oeufs
15 grammes d'amidon
base de sable
200g sablés (par exemple, "Jubilee")
60 g de beurre
Procédé de préparation
base de fromage
- fromage caillé est mélangé à la crème sure et le sucre.
- Par ailleurs, fouetter la crème et les ajouter à la masse caillé.
- L'amidon est mélangé avec des oeufs et on ajoute à la masse.
- Il semble assez liquide, mais cela est normal.
base de sable
- cookies de droblyu en miettes fines, pour cela, je nettoyés dans le sac et la partie supérieure est enroulée avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter le beurre ramolli et bien mélangé.
- fondation de propagation sous forme fendue et tassée « sans tablier. »
- Je répandrai sur le dessus du remplissage.
- une feuille d'enveloppe de forme de fond, à proximité de toutes les lacunes. Top et fermer la feuille, mais pas si serré.
- Je mets la forme sur la cuisson et versez l'eau chaude en elle, d'environ 1 cm.
- Cuire pendant 1-1,5 heures à 200 ° C
Prêt gâteau au fromage doit à la forme potryasyvanii doit secouer au centre, comme la gelée.
Après la cuisson, garder le gâteau au fromage dans le four jusqu'à refroidissement. Si vous obtenez du four immédiatement, il peut éclater et être fissure laid.
Ensuite, mettre de côté au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et de préférence pendant la nuit. Dans le réfrigérateur pour enlever le gâteau au fromage est devenu dense après la cuisson, il est assez lâche.