L'autre jour, mon patron avait un anniversaire. Et mes collègues et moi-même avons décidé d'organiser une fête de célébration. Tout le monde devait contribuer financièrement ou organisationnellement. J'ai décidé de donner comme cadeaux pour préparer un gâteau pour les clients qui attendent plus de 30 personnes.
À l'avenir, je dirai que le gâteau est avéré délicieux, et la fille d'anniversaire et les invités étaient ravis. Mais cet article ne porte pas sur le goût, mais combien m'a coûté ce cadeau.
Pour tous les gâteaux dans la confiserie est compté mes coûts d'épicerie, par conséquent, à compter, je me suis approché de la table, et c'est ce que je faisais.
Immédiatement je dis, que ce calcul excluant le temps passé et le coût de l'électricité et de l'eau. Ces paramètres sont dans un magasin de bonbons que je considère comme un élément distinct des dépenses.
La plaque avec les calculs, je vais vous montrer, différent de celui que je l'utilise à la maison, mais il a tous les coûts. Le coût des produits considérés comme des achats prix, mais je l'habitude d'acheter en vrac, donc mon gâteau est sorti encore moins cher.
Comme on peut le voir sur la table, je ne l'ai pas économiser sur les ingrédients. Un seul alcool a pris 342 rub., Mais vous ne pouvez pas ajouter ou utiliser une option plus abordable.
Le coût total du gâteau était 1260 roubles. Le gain de poids de 5 kgMais je rogne encore des gâteaux, que je considère comme des déchets. Que dois-je faire avec eux, je l'explique ci-dessous.
Je me demandais combien coûte morceau de gâteau pour le client. A cette fin, j'ai divisé la valeur du nombre d'invités. 1260/33 = 38 roubles. Et ce n'est pas un petit morceau, et normal 150 partie c.
Mais je vous rappelle que j'ai encore des morceaux de biscuits. J'ajoutai le reste de la crème, mélanger et gâteaux faits « pomme de terre ». Ils ont reçu 11 unités de 60 g chacune.
Comme je n'utilise des ingrédients supplémentaires pour les pommes de terre, on peut supposer qu'ils ont reçu gratuitement. Pour ainsi dire, un sous-produit.
Quel est le résultat. Je fis le gâteau de 5 kg, a reçu une prime de 11 morceaux de gâteaux de pommes de terre. A J'ai passé sur tout ce qui concerne tout juste 1260 roubles. Gâteau fait à partir d'ingrédients naturels et ce montant est maintenant ne peut pas acheter.
Post-scriptum Soit dit en passant, vous n'avez pas besoin de répéter mon gâteau dans 5 kg, vous pouvez le faire cuire version livre. Le coût de 1 kg sera de 252 roubles.
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