Aujourd'hui, cuire doux Bugac. Grec aromatisé gâteau étagé à la crème, des produits les plus simples.
Je vais commencer par la crème. La crème est très savoureux, crème anglaise et pas tout à fait normal: comme une partie sera Semoule.
Le lecteur casserole dans deux œufs, ajouter 80 g de sucre, un paquet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec peu d'équitation.
Tout est bien agité au fouet pour éviter les grumeaux. Verser 400 ml de lait froid.
Ajouter 50 g de semoule est d'environ 3 cuillères à soupe. Je remué à nouveau encore.
La crème aura une saveur de vanille. J'ajoute également la cannelle. En option, vous pouvez ajouter zeste de citron, d'orange ou de mandarine.
Au moins ajouter un petit morceau de beurre, environ 30 grammes.
Pan mis à feu moyen. en remuant constamment, faire bouillir à un état de crème épaisse. Après ébullition la crème vers le bas frapper légèrement blender à la crème, il sera plus tendre (ce n'est pas nécessaire).
Dans le dessert bougatsa originale à base de pâte phyllo, chaque couche est enduite de beurre et de crème enveloppé dans une enveloppe. Je Filo la pâte n'est pas vendu dans les magasins locaux, je vais faire une substitution.
Je vais faire une version simplifiée.
300 g de farine dans un bol de l'expédition mélangeur, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel. Je remué avec une cuillère.
Verser 120 ml d'eau chaude et d'entraînement dans un oeuf. Je pétrir la pâte. Si les mains pétrir, puis après tous les ingrédients sont réunis, vous devez pétrir pendant 5-7 minutes.
Je suis une pâte molle est arrondie et mettre dans le sac, de sorte que la pâte a reposé pendant 20 minutes.
Une fois que la pâte vers le bas mensonge, il devient plus doux et plus souple, il sera facile à déployer. Diviser la pâte en deux parties, je vais avoir deux tartes.
Mate, diviser la pâte en deux fois, la pâte est enroulée. La table elle-même podpylyayu pâte avec de la farine, rouler deux quarts en galettes minces.
La feuille de graisse de beurre fondu pâte.
Propagation au-dessus de la seconde couche de pâte. couches recadrées de sorte qu'ils forment un carré. Carrée graisser à nouveau avec du beurre fondu.
Snip mettre la pâte dans le milieu vers le bas d'un gâteau en elle était plus épaisse. Étaler décent dans la couche moyenne de la crème et wrap.
Je forme une enveloppe, ne pas oublier la pâte à promazyvat avec du beurre.
Gâteaux avec la propagation de la crème sur une plaque de cuisson, la cuisson vergé papier. Graisser le dessus avec du beurre. J'envoie au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés.
gâteau prêt saupoudré de sucre en poudre et servir.
Il se trouve un dessert très savoureux et insolite à la vanille et la cannelle. En Grèce, il est servi avec du cacao. Bon appétit!
ingrédients:
crème:
- lait 400ml
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe amidon
- 50 g semoule
- 1 n sucre vanillé (8 g)
- 0,5 cuillère à thé cannelle
- 30 g de beurre
pâte:
- 300 grammes de farine
- 0,5 cuillère à thé sel
- 120 ml d'eau
- 1 oeuf
30-50 gr de beurre à lubrifient