Amis, aujourd'hui je fais cuire des crêpes coréennes (ou japonais). Airy, tendre et très savoureux.
Pour commencer Séparer les jaunes des blancs, a pris seulement 4 œufs. Les protéines envoient dans un bol mélangeur à sec.
Les protéines ajouter le sel et un bon mélangeur de fouet. Une fois que les protéines donnent ajout de mousse duveteuse 50 g de sucre et battre jusqu'à ce que les protéines stables pics forts.
Dans un bol propre mélangeur sec envoyer les jaunes d'oeufs, verser 40 ml de lait.
Dans un autre bol 70 g de farine ajouter une cuillère à café de pâte de poudre à pâte et mélanger.
La farine avec la poudre à pâte pour envoyer les jaunes.
Et pétrir la pâte. Vous pouvez mélanger à la main, au fouet ou à la spatule, mais comme je l'ai aujourd'hui un mélangeur assistant, je me suis mélangé avec un mélangeur. Pétrir pendant une longue période n'est pas nécessaire, dès que tous les ingrédients sont mélangés sans grumeaux - assez.
Dans le post tiers des blancs d'œufs battus de pâte et soigneusement mélangés, la pâte est facilitée.
Mais maintenant protéines souvent ajouté et remuer doucement pelle « bottom-up » afin de sauver la légèreté maximale des protéines. Avec ce test, vous devez agir rapidement, et une meilleure casserole préréglé pour chauffer.
Je graisse la poêle avec un morceau de beurre. Je transféré la pâte dans un emballage pour plus de commodité. Couper le coin et presser le contenu, forme Beignets élevé.
Je fais cuire au four en même temps sur les deux plateaux, je suis arrivé cinq d'entre eux.
Je couvert avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Tournez ensuite avec précaution sur les crêpes et cuire sous le couvercle pendant 3 minutes.
crêpe air doux Soufflé prêt! En option, vous pouvez appliquer du miel. Il se trouve un délicieux petit déjeuner!
Si vous aimez la recette, assurez-vous de vous abonner à un canal, il y a encore beaucoup de choses intéressantes.J'ai toujours été satisfait de vos huskies et commentaires. Merci!
ingrédients:
- 4 œufs
- pincée de sel
- 50 g de sucre
- 40 ml de lait
- 70 g de farine
- 1 tsp levure