Sa Majesté, toujours aussi gourmande. Le menu royal est pratiquement monotone, et c'est pourquoi la reine craint que si elle prend conscience de son plat préféré, elle soit traitée avec cette délicatesse partout, sans rien offrir d'autre! Partout où elle est allée visiter.
L'ancien correspondant royal du Telegraph a évoqué le secret culinaire d'Elizabeth II.
"Si elle avait révélé ce secret, elle n'aurait jamais été traitée d'autre chose."
Il s'avère que la reine est toujours une gourmande et adore se faire dorloter avec une dent sucrée.
Desserts préférés Sa Majesté:
- chocolat noir
- pêches blanches et fraises qui poussent dans les serres du château de Windsor
- chocolat muss
- génoise au chocolat avec crème ganache ou glaçage
Mais sans un dessert spécial, elle ne peut même pas vivre un de ses jours.
C'est donc une génoise au chocolat! Il est servi régulièrement.
Darren McGrady, qui a cuisiné pour la famille royale pendant 15 ans et était le chef personnel d'Elizabeth, a parlé de sa friandise préférée.
«Elle en mange toujours jusqu'à la dernière bouchée. Si, par exemple, la reine Elizabeth n'a pas mangé de gâteau au palais de Buckingham et va se rendre au château de Windsor, les restes du dessert la suivent.
Je suis moi-même souvent allé la chercher avec un morceau de gâteau emballé dans une boîte de conserve de Londres à Windsor. "
D'ailleurs, ce dessert très célèbre était le "Groom's Cake" lors du mariage de William et Kate Middleton. Le prince aime beaucoup boire du thé avec sa grand-mère Elizabeth et depuis son enfance, il est devenu accro à son gâteau au chocolat.
La reine traite même des invités importants avec ce dessert.
McGrady a partagé la recette de ce chef-d'œuvre royal au chocolat. Il s'est avéré que vous n'avez rien à cuire, car c'est quelque chose comme notre "fourmilière".
Ingrédients pour le biscuit:
220 gr. biscuits durs ou biscuits sucrés
0,5 cuillère à café l. beurre pour graisser le moule
110 grammes beurre ramolli non salé pour pâte
110 grammes Sahara
110 grammes chocolat noir
Oeuf
Pour la crème de ganache:
220 gr. chocolat noir
30 gr. chocolat pour la décoration
Préparation:
1. Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé, graisser d'huile et déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Cassez chaque biscuit en morceaux de la taille d'une amande et réservez.
3. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse.
4. Faites fondre le chocolat noir et ajoutez-le à ce mélange en remuant constamment.
5. Cassez un gros œuf de poule (toujours dans une coquille brune) et battez le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Placez les emporte-pièces dans le mélange de manière à ce qu'ils soient complètement immergés dedans.
7. Versez la pâte à biscuits dans le moule à gâteau. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de «trous» dans le bas du futur gâteau, car il se retournera et le fond deviendra le haut.
8. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
9. Faites fondre le chocolat pour la crème au bain-marie ou à feu très doux.
10. Retirez le gâteau du moule en le retournant sur une assiette.
11. Versez le chocolat fondu dessus et utilisez une spatule pour l'étaler uniformément sur tout le gâteau.
12. Laisser la glaçure durcir à température ambiante.
13. Retirez le chocolat restant qui s'est répandu ci-dessous.
14. Les 30 gr restants. le chocolat peut être fondu ou râpé et utilisé pour décorer le gâteau.
La deuxième place au cœur de Sa Majesté est le gâteau écossais "Dundee". Elle le préfère exclusivement en voyage:
Même lorsqu'elle est dans l'avion, tout en buvant du thé, on lui servira une tasse de thé, un morceau de Dundee, des scones et de la crème fouettée.
En fait, le gâteau "Dundee" est plus lié aux produits de boulangerie de Noël, comme notre gâteau.
Mais une fois bLa monarque de Ritanie adore ce cupcake, c'est exclusivement pour elle "Dundee se cuit à tout moment de l'année.
Nous vous expliquerons comment préparer un tel cupcake dans l'un de nos prochains articles. Rester avec nous!
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Je vous en prieSOUSCRIREà ma chaîne #notes culinaires sur tout et j'aime ça!
Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!