Le jeûne n'est pas une raison pour renoncer à de délicieux produits de boulangerie. Surtout quand il existe un moyen de rendre les tartes et les tartes vraiment maigres.
Sauvegardez la recette!
Ingrédients pour la pâte:
2 tasses de farine
1 verre d'eau
1 heure l. levure sèche
1 cuillère à soupe. l. Sahara
0,5 cuillère à café l. sel
5 cuillères à soupe l. huile végétale
Pour remplissage:
4-5 pommes fortes moyennes (aigres ou sucrées si désiré)
2 cuillères à soupe. l. Sahara
Pour brosser 5 cuillères à soupe. l. eau + 1 c. l. sucre, ou un mélange d'eau et de miel.
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans un demi-verre d'eau tiède, 1 c. l. sucre, 1-2 c. farine.
Laissez la vapeur chaude pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un bouchon mousseux apparaisse. Si pendant ce temps le mélange ne commence pas à mousser, alors la levure a perdu son activité, mais ne fonctionne tout simplement pas, et cuisiner avec eux est un transfert de temps et de produits, ils doivent être remplacés par des frais.
2. Tamisez la farine dans un bol séparé, ajoutez du sel. Faites un trou au centre de la lame de farine. Dans la pâte, ajoutez le reste de l'eau dans un grand verre, mélangez et versez au centre du trou de la farine.
3. En ajoutant progressivement de la farine des bords au centre du trou, pétrissez une pâte molle. Si nécessaire, ajoutez de l'eau ou de la farine.
4. Pétrissez bien la pâte avec vos mains pendant au moins 10 minutes, ajoutez un peu d'huile végétale dans le processus.
5. Transférer la pâte dans un bol et couvrir d'un film plastique ou d'une serviette. Placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Pétrissez bien la pâte et laissez-la lever une seconde fois.
6. Lavez, épluchez et coupez les pommes pour la garniture. Mélanger avec le sucre et chauffer à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce que le sucre se dissolve et qu'un caramel clair apparaisse.
7. Coupez la pâte en boules. À partir du nombre d'ingrédients spécifié, 10 grandes ou 15 galettes moyennes sont obtenues.
8. Étalez les boules de pâte et posez-les dessus pendant 2 c. l. garniture aux pommes. Pincez les bords de la pâte, façonnez en galettes.
9. Placez les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Assurez-vous de les laisser distancer de 15 à 20 minutes, puis faites cuire au four.
10. Badigeonner les tartes d'eau douce ou de miel avant la cuisson. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à tendreté.
Bon appétit!
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