Les vacances lumineuses de Pâques approchent et nous sommes nombreux à préparer nous-mêmes des gâteaux. Nous vous suggérons d'essayer cette méthode.
Ingrédients pour 3 gâteaux de Pâques taille moyenne:
4 œufs
600 ml. Lait
200 gr. beurre
100g levure fraîche ou 30 gr. sec actif
400 gr. Sahara
1,5 kg de farine
1 heure l. sel
deux poignées de raisins secs
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans un verre de lait chaud avec trois cuillères à soupe de sucre. Et laissez jusqu'à ce qu'ils forment un bouchon en mousse.
2. Versez le reste du lait chaud et du beurre fondu dans la levure.
Il y a aussi des restes de sucre, d'œufs et de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez progressivement presque toute la farine tamisée, à l'exception de 1 à 1,5 tasse. farine. Pétrir une pâte homogène.
4. Graisser un bol de beurre, saupoudrer de farine et y mettre une boule de pâte, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pour lever.
Une pâte bien ajustée doit au moins doubler de volume.
5. Versez le reste de farine sur une table propre et sèche, mettez la pâte dessus, ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur et séchés.
Pétrissez la pâte pour qu'elle absorbe la farine presque jusqu'au bout.
6. Divisez la pâte par le nombre de gâteaux de Pâques et disposez-la dans les moules pour qu'elle les remplisse un peu plus de la moitié.
Placer les moules dans un four légèrement préchauffé avec la porte ouverte pour que la pâte remonte encore plus.
Laisser reposer au moins 15-20 minutes.
7. Graisser les gâteaux avec du jaune ou de l'eau douce.
8. Préchauffez le four à 190 degrés et vous devez maintenant mettre les gâteaux à cuire. Environ 20-25 minutes. Mais vous devez vous concentrer sur votre four.
9. Une fois que les gâteaux sont prêts, sortez et décorez avec du glaçage, des blancs d'œufs battus, des pépites de cuisson, de la noix de coco ou des noix.
Les gâteaux de Pâques sont prêts!
Je vous souhaite à tous santé et patience! Tout ira bien!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!