Nous prenons de la pâte feuilletée, de la confiture, du fromage cottage, des pommes et tout ce qui se trouve dans votre cuisine et... nous créons des pâtisseries incroyables pour le thé!
Tartes feuilletées aux cerises et fromage cottage
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée (500 gr.)
200 gr. fromage blanc
3 cuillères à soupe l. Sahara
une pincée de vanilline
Oeuf
1 tasse de cerises surgelées ou de baies de confiture dénoyautées
1 cuillère à soupe. l. amidon
sucre en poudre pour servir
Préparation:
1. Décongelez l'emballage de pâte feuilletée en suivant les instructions du fabricant. Abaisser la pâte en couches pas très fines et la couper en carrés.
2. Faites défiler le fromage cottage friable dans un hachoir à viande ou broyez-le dans un mélangeur avec du sucre et de la vanille. Incorporer un œuf cru et mélanger à nouveau.
3. Faites bouillir un verre de cerises surgelées avec de l'eau bouillante, laissez égoutter le jus. Les cerises congelées ont besoin d'un peu de douceur. Assez 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
Si vous utilisez des cerises de confiture ou de compote, le sucre n'est pas nécessaire. Et l'eau bouillante aussi, cependant, à partir du liquide, vous devez tenir un peu ces baies dans un tamis au-dessus d'un bol.
4. Versez l'amidon sur les baies, mélangez légèrement.
5. Placez la garniture de caillé sur un côté du carré de pâte, pliez le bord et enveloppez la pâte comme "shawarma" dans un rouleau avec un fond. Mettez 1 cuillère à café dans l'emballage résultant. l. cerises.
6. Déposer les choux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et badigeonner le dessus de jaune d'oeuf.
7. Cuire les bouffées pendant 20 minutes à 180 degrés. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Roses en pâte feuilletée aux pommes
Ingrédients:
emballage de pâte feuilletée
5 pommes
1 verre d'eau
3 cuillères à soupe l. Sahara
Oeuf
sucre en poudre
Préparation:
1. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez la capsule de graines.
2. Faites bouillir de l'eau et du sucre.
3. Coupez chaque quart de la pomme en fines tranches et plongez-les dans l'eau douce bouillante pendant 2-3 minutes pour qu'elles soient souples et s'enroulent en un rouleau avec la pâte.
4. Décongelez la pâte et étalez-la finement. Découpez ensuite la pâte en lanières de 4 cm de large et 30 cm de long.
5. Sur chaque ruban de pâte, placez les tranches de pomme avec un petit chevauchement sur toute la longueur.
Important! Le dessus des tranches de pomme doit dépasser légèrement des bords de la pâte.
6. Rouler le ruban en un rouleau serré et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
7. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Vous pouvez graisser les feuilletés avec un œuf battu avant la cuisson.
Saupoudrer les feuilletés chauds de sucre glace.
Oreilles de cannelle en pâte feuilletée
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée
1 sachet de cannelle moulue
3 cuillères à soupe l. Sahara
farine
huile végétale ou de beurre
Préparation:
1. Décongelez la pâte. S'il s'agit d'un rouleau, coupez-le en couches. Deux ou trois suffisent.
3. Mélangez la cannelle moulue avec le sucre. C'est avec du sucre, pas du sucre en poudre.
4. Étalez la couche de pâte finement, mais dans un seul sens.
5. Couvrir la pâte d'un mélange de cannelle et de sucre en couche épaisse. Rouler le dessus avec un rouleau à pâtisserie pour que la garniture adhère à la pâte.
6. Rouler une extrémité de la pâte en un rouleau serré au milieu de la couche. Faites de même avec le second. Vous devriez obtenir deux rouleaux qui se rencontrent au milieu de la couche.
7. Coupez ces deux rouleaux en oreilles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et huiler avec un pinceau ou directement à la main.
9. Placez les languettes sur le papier, en laissant une distance suffisante entre elles, car elles vont monter et grossir pendant le processus de cuisson.
10. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 220 degrés. Retirez immédiatement les épis finis avec le sucre et la cannelle de la pâte feuilletée de la plaque à pâtisserie, pendant qu'ils sont chauds.
Laisser refroidir 5 à 10 minutes et peut être servi.
C'est tout! Une demi-heure, pâte prête et vous avez de merveilleuses pâtisseries chaudes pour le café ou le thé.
Parlez moins, travaillez plus!
Je vous souhaite à tous santé et patience! Tout ira bien!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!