Des saucisses grillées spéciales peuvent désormais être achetées dans n'importe quel rayon viande. Et c'est ainsi que vous pouvez les rendre encore plus savoureux.
Ingrédients:
1-1,5 kg de chou blanc
1 tête d'oignon
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
1 heure l. graines de coriandre ou de carvi
2 feuilles de laurier
huile végétale
0,5 cuillère à café l. poivre noir moulu
sel
Comment cuisiner:
1. Hacher le chou et l'oignon en lanières et les faire revenir légèrement dans l'huile végétale. Réduisez ensuite le feu et couvrez la casserole avec un couvercle.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit presque tendre. Versez de l'eau si nécessaire.
2. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre, le laurier et la coriandre (cumin) au chou. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
Si vous utilisez 1/3 de choucroute, vous obtenez un goût différent, plus épicé et "allemand".
3. Faites frire les saucisses grillées séparément dans de l'huile végétale. Assurez-vous de les piquer avec une fourchette à plusieurs endroits avant de les faire frire.
Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pour qu'une belle croûte apparaisse.
4. Transférer les saucisses frites chaudes dans une casserole sur le chou, en les pressant dans le chou avec une spatule.
Faites noircir le plat pendant encore 5 à 7 minutes. Ensuite, retirez du feu et laissez sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, afin que tout soit combiné en goût et en arôme.
Le plat fini peut être servi immédiatement.
Bon appétit!
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