Les invités seront, pour le moins dire, sous le choc culinaire! Voici une salade tellement originale et très savoureuse que j'ai eue à l'occasion de l'anniversaire de mon fils.
Presque tous les hommes aiment le hareng sous un manteau de fourrure, mais les jeunes modernes ne craignent pas d'essayer quelque chose de nouveau. Et ils aiment ça!
Ingrédients:
2 filets de hareng légèrement salé (on peut utiliser du hareng fumé ou du maquereau)
300 gr. champignons (frais ou en conserve)
carotte
2 oignons
3 œufs durs
0,5 tasse de noyaux de noix concassés
huile végétale
aneth et oignon
200 ml de mayonnaise
sel
Comment cuisiner:
1. Peler le hareng et le couper en deux filets sans peau ni os. Hachez finement les filets sur une planche de bois avec les noix. Vous devriez obtenir une masse homogène.
2. Râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-anneaux. Étalez le tout dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
3. Hachez finement les champignons et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Peut être sauté avec un demi-oignon carotte.
4. Épluchez les œufs et hachez-les avec les oignons verts.
5. Dans un saladier transparent, une forme fendue ou un anneau de service, étalez la salade en couches:
- hareng aux noix
- oeufs aux oignons verts
- carottes et oignons rôtis
- champignons
6. Graisser chaque couche avec beaucoup de bonne mayonnaise et de sel, si nécessaire. Vous pouvez faire un mélange de yaourt ou de crème sure avec de la moutarde (haricots verts ou cantine ordinaire).
7. Décorez la salade préparée avec du jaune d'œuf râpé ou de l'aneth et des oignons verts.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!