Toute femme qui travaille essaie de nourrir délicieusement ses enfants et son mari. Cuire 2-3 plats chaque jour est incroyablement difficile et prend beaucoup de temps précieux.
Un mari qui revient du travail ou un enfant de l’école ne remarque même pas des fenêtres ou des miroirs parfaitement scintillants, et ils se moquent du sol fraîchement lavé. Tout d'abord, tout le monde va à la cuisine et ouvre le réfrigérateur. Surtout si ma mère est partie quelque part ou n'est pas encore revenue du travail.
Bien sûr, de nombreuses hôtesses ont une casserole avec du bortsch et même des pâtes dans les entrailles du réfrigérateur, et peut-être même un récipient avec des côtelettes ou du poisson frit. Mais nous n'avons pas toujours le temps de gâcher le dîner et de vous avouer que parfois vous avez vraiment envie de manger des plats préparés par quelqu'un d'autre.
Ainsi, de petits blancs dans le réfrigérateur viennent à la rescousse, ce qui aidera les adolescents ou les maris à se préparer quelque chose. En outre, ces méthodes seront utiles aux retraités.
Numéro secret 1 - produits semi-finis
Vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais les produits faits maison sont plus savoureux. Par conséquent, lorsque vous avez le temps, vous devez vous occuper et remplir le congélateur de sacs contenant:
chou farci
poivrons farcis et courgettes
côtelettes, hérissons, boulettes de viande
tranches de poisson déjà coupé
Pilons de poulet marinés, cuisses, poitrine
côtelettes aux épices (porc, poulet)
cubes de viande pour goulache, ragoût ou rôti
coupes de légumes (tranches / tranches de courgettes, tasses / assiettes d'aubergines)
pommes de terre en lanières pour la friture (peler, couper et échauder avec de l'eau bouillante 3 minutes à l'avance)
Si vous emballez tout en portions - pour une cuisson, une poêle, une casserole, puis signez les emballages - où et quoi, comment cuisiner et avec quoi manger, alors vous pouvez vous détendre un peu.
Il ne sera pas difficile de préparer un tel sac pour la mère fatiguée elle-même (il a déjà été préparé), et pour les autres membres du ménage afin de se nourrir et de nourrir la mère pour une chose.
Secret # 2 - Faire le plein
Vous pouvez simplement râper des carottes ou des betteraves et les disposer dans des sacs, puis les congeler. Une aide précieuse pour les soupes et le bortsch.
Mais si cette carotte est sautée avec des oignons et pliée dans les mêmes sacs ou contenants, alors voici une friture prête à l'emploi non seulement pour soupe, mais aussi une excellente vinaigrette pour les plats chauds, ragoût de poulet ou de poisson, habiller une salade de haricots bouillis à l'ail et etc.
Ou essayez de faire plusieurs options: faites frire séparément beaucoup de carottes râpées, séparément des oignons, des haricots verts séparément - et dans des boîtes / sacs.
Les hommes peuvent facilement ajouter des oignons frits à leurs côtelettes ou à leur poisson, et les enfants peuvent aimer les carottes cuites en accompagnement (sarrasin, pâtes).
Un gros morceau de saindoux fait d'excellents crépitements pour faire frire de délicieuses pommes de terre. Coupez et faites fondre immédiatement la graisse dans une poêle en fonte, puis le tout dans un bocal - c'est simple!
Il est beaucoup plus rapide de ramasser une cuillerée de cretons avec de la graisse dans un pot au réfrigérateur que de les faire frire à chaque fois, par exemple, pour des œufs brouillés ou des pâtes.
Ou faites plus de crépitements diététiques à partir de peau de poulet et utilisez-la également au bon moment, par exemple dans une salade aux œufs ou dans la garniture de tartes aux champignons. Certains l'étalent même sur du pain.
Des moyens très pratiques et stimulants.
Numéro secret 3 - blancs
En été et en partie en automne, nous fabriquons tous de nombreux pots différents avec des blancs. Ce n'est pas seulement de la confiture et des concombres / tomates en pots. Et aussi cornichons, bortsch, salades variées.
Au congélateur, vous pouvez stocker des préparations pour soupes, ragoûts, pilaf, etc. Par exemple, pour les cornichons, coupez les concombres marinés à l'avance, ajoutez les oignons et les carottes frits, ainsi que l'orge bouillie. Il suffit de sortir un sac en portions et de demander son contenu dans le bouillon bouillant - voici le cornichon pour vous.
Ainsi, mes proches peuvent se préparer non seulement des cornichons, mais aussi du kharcho, du bortsch, du pilaf, du ragoût, du méli-mélo, du chou ragoût, des pommes de terre frites ou cuites au four avec des champignons à la crème sure, etc.
Certes, tous ces blancs doivent être effectués à l'avance par portions, emballés dans des sacs et passer 1 à 2 jours par mois, généralement le week-end.
Mais ensuite, pendant plusieurs jours par semaine, la nourriture est cuite toute seule, sans la participation d'une mère fatiguée.
Bonne chance à toi!
Avez-vous aimé l'article?
abonnez-vous à la chaîne "Notes culinaires sur tout"
et mettez "j'aime" - pour voir souvent les recettes les plus utiles et les plus délicieuses dans le fil Zen.
Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!