Recette de la série "tout couper et mettre au four". Il est préparé sans mouvements inutiles et tous les légumes feront l'affaire.
Ingrédients:
500 gr. pulpe de porc avec graisse (peut être du poulet, du bœuf ou de l'agneau)
4-5 tomates moyennes
2 grosses aubergines
1 courgette moyenne
3 pommes de terre (grosses)
2 poivrons
3 gousses d'ail
sel
poivre noir moulu
une pincée de piment rouge
un mélange d'épices ou d'herbes au choix
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Coupez la viande en cubes ou en morceaux. Assaisonnez chaque bouchée de sel et de poivre.
Toute viande disponible fera l'affaire. Il peut également être pré-frit en une belle croûte.
2. Préparez et lavez tous les légumes qui doivent être pelés et coupés en cubes identiques. Il est très important!
Passez l'ail dans une presse. S'il y a des verts, hachez-les également.
3. Mélangez les légumes et l'ail, salez et assaisonnez de piment. Ajouter les herbes ou le mélange d'assaisonnements.
4. Dans une plaque à pâtisserie profonde, saupoudrer 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale.
5. Mettez la plupart des légumes sur une plaque à pâtisserie, des morceaux de viande dessus et recouvrez de tous les légumes restants.
6. Mettez le moule dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant 1,5 heure.
Servez le plat fini chaud, directement dans le moule.
Il s'avère être un plat très juteux, aromatique et absolument pas lourd.
Essayez-le vous-même!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!