Une pièce magnifique! Oui, ce n'est pas une préparation classique et pas du tout de la choucroute, mais marinée en morceaux.
Mais le chemin est cool! Nous fabriquons toujours 10 à 15 boîtes de chou de 3 litres de ce type. Wow, bien!
Ingrédients:
chou blanc des variétés de fin d'hiver
4 verres d'eau
1 tasse de vinaigre 9%
2 heures l. sel avec un petit toboggan
2 cuillères à soupe. l. Sahara
2-3 feuilles de laurier
3 petits pois
0,5 cuillère à café l. grains de poivre noir
3 pièces. œillet
Comment cuisiner:
1. Épluchez le chou des feuilles du dessus, coupez la souche, coupez la tête de chou en deux, puis hachez ces moitiés en morceaux. Tout ce que vous aimez et passera facilement à travers le col de la canette.
2. Faites bouillir de l'eau pour la marinade. La quantité d'eau et d'épices spécifiée est suffisante pour 1 à 1,5 kg de chou haché.
3. Versez le sel et le sucre dans l'eau, attendez la dissolution et versez le vinaigre. Retirer du feu.
4. Stérilisez les banques. Et tant qu'il est encore chaud, jetez la quantité d'épices spécifiée. Ce montant est pour 1 bidon de 3 litres.
5. Remplissez le bocal avec des tranches de chou, fermement, mais ne soyez pas zélé, cependant, fermez autant que possible.
6. Versez le chou chaud, vous pouvez toujours faire bouillir la marinade.
7. Couvrir les bocaux avec des couvercles bouillis et stériliser. Environ 20 à 30 minutes à partir du moment où l'eau bout est suffisant.
8. Rouler les boîtes avec couvercles, retourner et emballer. Laisser refroidir.
9. Après une journée, placez les bocaux au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours pour un refroidissement complet.
Alors sortez. Maintenant, le chou peut être conservé sans cave, sous-sol ou réfrigérateur. Il se tient parfaitement dans un placard ordinaire dans un appartement.
Bonne chance à toi!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!