Il est temps de cuisiner quelque chose de chaud et de satisfaisant, à l'exception des salades ennuyeuses et d'autres choses.
Nous unissons nos forces, nous appelons tout le monde dans la maison, laissons les distraire de la télévision et des smartphones, finissons avec des salades et aidons à préparer de délicieuses boulettes maison!
Beaucoup affirment que la Chine est la patrie des boulettes.
Les Chinois utilisent des boulettes pendant les vacances, croyant que le plat unit et symbolise le bonheur. De nombreuses familles, tout en préparant des boulettes, discutent des nouvelles, partagent leurs impressions, rient, se réjouissent et s'amusent.
Faire des boulettes maison est un processus laborieux, mais à la fin, tout le monde sera satisfait.
La viande hachée, bien sûr, est différente pour tout le monde: porc, agneau, poulet, dinde, etc. Mais la pâte... vous devez être capable de le faire correctement pour qu'il soit dodu et savoureux, ne déborde pas et ne s'effondre pas pendant le processus de sculpture.
Je vous propose plusieurs options pour la pâte de boulettes à la fois. Choisissez le vôtre!
Crème anglaise, universelle
Ce n'est pas une pâte, mais juste une chanson! Délicat, élastique, souple, agréable à travailler et délicieux!
Qu'il s'agisse de boulettes, de boulettes ou de pâtés, cela s'avère toujours tout simplement incroyable. Il convient également aux manti, aux poses, aux tartes et aux gâteaux feuilletés.
Ingrédients:
1 oeuf
sel
3 tasses de farine
1 cuillère à soupe huile végétale
1 tasse d'eau bouillante
Préparation:
Battez l'œuf. Ajouter le sel, la moitié de la farine et l'huile végétale. Versez le reste de farine. Pétrir et verser de l'eau bouillante. N'ayez crainte, il n'y aura pas de colle. Pétrissez avec une cuillère.
Et puis nous pétrissons avec nos mains, si nécessaire, ajoutons un peu de farine. Coupez et étalez immédiatement la pâte finie.
Sur l'eau minérale
Cette pâte peut être bouillie, cuite et même cuite au four. Il convient également aux pâtisseries, mais n'ajoutez pas d'œuf à la pâte.
Ingrédients:
1 verre d'eau pétillante minérale
1 oeuf
0,5 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de sucre
4 cuillères à soupe d'huile végétale
farine (combien il faudra)
Préparation:
Combinez tous les ingrédients dans un bol sauf la farine. Ajouter la farine progressivement. Pétrir une pâte souple et élastique. Il doit avoir l'air brillant et ne pas coller à vos mains ou à votre table.
Nous faisons des boulettes ou des boulettes.
Classique
La pâte de boulette classique devrait se composer de farine, d'œufs et d'eau (lait) - cette composition a été déterminée par l'expérience séculaire de nombreux peuples. Convient pour les boulettes et les boulettes.
Le rapport idéal œufs / eau - pour chaque œuf moyen, prenez 2 tasses de farine.
Ingrédients:
2-3 verres de farine (dépend du type de farine et de sa teneur en humidité)
0,5 tasse de lait
1/3 tasse d'eau
Oeuf
1 heure l. huile végétale
1 heure l. sel sans dessus
Préparation:
Versez 1 cuillère à soupe sur la table. farine. Au centre de la lame résultante, faites une petite dépression, cassez un œuf dedans et ajoutez de l'eau tiède mélangée avec du lait et du sel.
Bien mélanger et commencer à pétrir la pâte. Versez 1 cuillère à café d'huile et pétrissez à nouveau.
Couvrir la pâte obtenue avec une serviette et laisser mûrir 40 minutes.
Dans 40 minutes, notre merveilleuse pâte sera prête.
Comment sculpter et cuisiner
Coupez la pâte en morceaux, puis abaissez chacun d'eux. Vous pouvez utiliser un fabricant de boulettes. Ou collez les boulettes avec vos mains chaudes.
Sur la couche de pâte roulée, marquez et coupez des cercles avec un verre.
Mettez un peu de viande hachée dans chaque cercle avec une cuillère. Ensuite, pliez la pâte en deux, pincez bien les bords et connectez les coins résultants aux oreilles.
Les boulettes peuvent être congelées ou cuites immédiatement.
Important! Les boulettes doivent être trempées strictement dans de l'eau bouillante et salée. Quand ils remontent, faites cuire encore 3-4 minutes.
Ensuite, à l'aide d'une cuillère à trous, sortez-la sur une assiette, ajoutez du beurre sur la table.
Bon appétit!
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Je vous en prieSOUSCRIREà ma chaîne#notes culinaires sur toutet j'aime ça!
Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!