Il serait correct de l'appeler préparation. Si vous passez quelques heures sur une telle préparation-préparation-cuisine pendant un week-end, vous aurez alors quelque chose à manger au réfrigérateur ou au congélateur pendant longtemps.
Même un adolescent peut gérer de tels blancs. Vérifié!
Vous devez d'abord acheter des produits d'épicerie. Le week-end, 1 à 2 fois par mois, nous faisons des achats: nous passons une demi-journée à visiter tous les magasins avec des promotions et des prix avantageux.
Ce sont "Magnet", "Pyaterochka", "Globe" et "Lenta" - légumes, poulet, viande hachée, lait, fruits.
Nous avons aussi «Europe» - il y a du saumon rose à 140-150 r / kg et d'autres poissons à des prix très abordables.
Donc, je garde certains de ces produits tels quels - carcasses de poisson, cuisses de poulet / pilons / ailes, pommes de terre, choux, pommes, etc.
Mais quand même, je transforme la plupart de nos achats en plats semi-finis. Non, ils ne sont pas cuits. Ce sont des blancs pour la cuisine que l'enfant peut manipuler.
Par exemple, le mien peut cuisiner une soupe pour lui-même à partir d'un tel «sac» ou cuire un morceau de poisson / poulet avec de la tomate et du fromage au micro-ondes.
Ce dont vous avez besoin en plus des produits:
déjouer
plateaux et formulaires jetables
sacs serrés
film étirable
Poursuite de la préparation des produits. Tout doit être lavé, pelé et coupé. Si le plat est prévu pour être préparé avec un plat d'accompagnement, il doit également être préparé.
Par exemple, rincez soigneusement le riz et les autres céréales, faites tremper les haricots, etc.
Important! Je ne recommande pas de récolter les pommes de terre de cette façon. Il s'assombrit lorsqu'il est congelé et le goût de la crème glacée est particulier.
De nombreux enfants refusent de manger de telles patates douces.
Coupez le poulet en portions. Les tibias et les ailes iront au second. À propos, vous pouvez immédiatement mariner les morceaux de poulet dans de la crème sure avec de l'ail et du houblon-suneli. Ou ce que vous aimez.
Et puis enveloppez-le dans un sac et mettez-le au congélateur. Ensuite, nous le sortons tout droit du sac dans la poêle. S'il est en papier d'aluminium, vous pouvez le mettre au four sur une plaque à pâtisserie.
À partir de viande hachée, je fais des côtelettes ou des "hérissons". Pour les côtelettes, une poitrine de poulet économique issue d'une carcasse de volaille convient. Nous l'avons battu à l'avance, assaisonnez avec des épices.
S'il y a du porc, nous le divisons également en parties: avec un os dans les soupes et les ragoûts, la pulpe séparément. Nous coupons ce dernier en cubes ou en lanières et dans un sac séparé - en goulache ou azu. Ou mélanger avec des légumes - pour un ragoût, cuire au four.
Peut être tranché et battu, assaisonné de poivre et de sel. Ensuite, mettez du papier d'aluminium, sur des rondelles d'oignon, de la mayonnaise ou de la crème sure. Des portions ou une manche à rôtir.
Ensuite, ils ont sorti un tel emballage et dans le four chaud, et au bout de 30 à 40 minutes - le plat fini pendant que nous nous occupions de nos affaires.
Mais j'ai vraiment aimé ces formes. Et moins de vaisselle à laver. Vous pouvez le saupoudrer de fromage ou verser un œuf battu ...
Pêcher sur le même principe. Nous vidons les carcasses, les découpons. Tête et queue sur l'oreille. Et la pulpe sur filets, viande hachée (escalopes) ou portions. Sel, poivre, citron râpé.
Je mets un morceau de poisson (steak / filet) sous des formes jetables ou des bateaux en aluminium, de l'oignon, de la tomate, du fromage par-dessus. Ou des champignons au lieu de tomates. Vous pouvez verser de la crème.
Au congélateur, ces blancs sont stockés jusqu'à 6 mois. Il y a quelque chose à manger à tout moment.
Idées:
- steaks ou filets de poisson + oignon + champignons (tomate) + fromage
- poisson + riz + légumes
- pilons de poulet + riz + légumes
- poitrine de poulet + fromage (oignon + tomate)
- côtelette de poulet aux légumes
- porc en morceaux + oignon + sarrasin (ajouter de l'eau lors de la cuisson)
- carcasse de poisson en papillote avec des légumes
- viande ou poisson mariné
- fromage cottage + raisins secs + œufs + farine (semoule) = casserole
- soupe (légumes + herbes + morceaux de viande / poisson + céréales + épices)
- ragoût (légumes + haricots + viande) - pour la cuisson ou le ragoût
- chou râpé + viande hachée = rouleaux de chou paresseux
- haricots + viande hachée (ajouter de la pâte de tomate = délicieuse sauce)
Maintenant sur les soupes. Nous les cuisinons rarement. Il n'y a pas de temps et nous mangeons sans trop d'appétit. Mais j'ai toujours des préparatifs pour eux. Et ce ne sont pas seulement des carottes et des betteraves râpées ou des oignons hachés. Par exemple, voici un ensemble.
Pourquoi je fais ça. Premièrement, à cause des économies. Nous achetons des produits strictement selon la liste, il y a donc un budget établi et vous ne devez pas aller au-delà. Sinon, vous ne pouvez pas économiser pour quelque chose dont vous avez besoin.
Deuxièmement, il n'y a pas le temps de rester devant la cuisinière pendant 2-3 heures par jour, mais manger du bortsch cuit pendant une semaine est ennuyeux le troisième jour.
Et ici, tout est facile - nous sortons du poisson et des légumes du congélateur pour moi, du poulet avec du riz pour mon fils et une côte de porc avec des oignons et du sarrasin pour mon mari - et dans le four. Chacun a le choix de quoi et quand. Et tout le monde peut cuisiner cette nourriture pour lui-même.
Et le plat d'accompagnement... Vous pouvez toujours faire bouillir des pommes de terre ou des céréales, faire une salade. Si besoin.
Ce sont mes idées et une façon de passer moins de temps avec des pots. J'espère que le matériel vous a été utile.
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