Les boissons naturelles, bien sûr, sont meilleures que n'importe quel cola et autre soda. Mais quels sont leurs avantages et comment faire quelque chose d'utile à partir de simples betteraves de table, nous vous le dirons plus en détail.
À propos des betteraves
C'est un légume racine marron, rond et avec une queue. Les feuilles sont excellentes. Tartes ossètes et botvinya, mais de la betterave elle-même riche bortsch et "Hareng sous un manteau de fourrure". Et c'est tout?
Les betteraves sont extrêmement bénéfiques pour la santé, elles ont des propriétés uniques.
Surtout si vous en pressez du jus. Et ce n'est en aucun cas pire que la carotte, la citrouille ou la pomme. À propos, le goût du jus de betterave est particulier, il est donc recommandé de diluer le jus de betterave pur avec les jus indiqués ci-dessus.
Les avantages ne feront qu'augmenter! Et combien de vitamines vous obtenez et ne comptez pas!
Le jus de betterave aide:
améliorer la composition sanguine
nettoyer les reins, le foie, la vésicule biliaire, les vaisseaux sanguins
augmenter la résistance aux virus
stimuler le système lymphatique
récupérer
Comment faire du jus de betterave?
Très simple!
Épluchez les betteraves puis procédez de deux manières:
râper sur une râpe fine et passer à travers une étamine ou une passoire fine
presser dans un presse-agrumes et filtrer
Important! Boire du jus de betterave fraîchement pressé n'est pas recommandé. Il doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, puis dilué au 1/3 avec de l'eau bouillie froide ou du jus de fruits. Ne pas saler ni sucrer.
Le bouillon de betterave peut être sucré. Il remplace parfaitement les compotes ou les boissons au thé. Il réchauffe bien, tonifie et soulève l'ambiance.
Comment faire une décoction de betteraves?
Depuis l'enfance, on nous dit que les betteraves sont bonnes pour la digestion et l'hémoglobine. C'est vrai.
Bien sûr, tout légume est sain. Les nutritionnistes nous demandent d'essayer de manger des aliments bons et sains, d'abandonner les saucisses au profit des salades de légumes et des jus naturels.
Par conséquent, une salade de betteraves bouillies ou cuites au four avec du beurre est autorisée même pour les petits enfants, et le bouillon de betteraves est le meilleur substitut aux boissons gazeuses sucrées.
Comment cuisiner:
Laver deux ou trois betteraves moyennes avec une queue et un dessus profondément coupés, couvrir d'eau froide et cuire 30 minutes. Ensuite, ajoutez plus d'eau et laissez cuire encore 30 minutes. Vous pouvez le répéter jusqu'à ce que l'eau bout au volume d'origine. Le bouillon sera sombre, fort et épais.
Vous pouvez y ajouter des raisins secs ou des pruneaux. Cela rendra la boisson plus intéressante. Ou transformez-le en gelée - filtrez le bouillon et ajoutez-y 1 cuillère à café. l. amidon dissous dans 1 verre d'eau froide. Faites chauffer et ajoutez du sucre au goût.
Et dans la chaleur, le bouillon peut être remplacé par du kvas de betterave. C'est une boisson très rafraîchissante, délicieuse et incroyablement saine pour l'été.
Comment faire du kvas de betterave?
Ingrédients:
0,5 kg de betteraves
50 gr. chapelure de seigle
1 litre d'eau
2 cuillères à soupe. l. Sahara
Comment cuisiner:
1. Mettez les betteraves pelées crues râpées au fond d'un bocal en verre propre de 2 litres. Garnir de craquelins de sucre et de seigle.
2. Versez de l'eau bouillie froide. Exactement 1 litre, car vous devez laisser de l'espace en haut du pot de fermentation.
3. Couvrir le pot avec de la gaze et laisser à température ambiante pendant 3-4 jours.
4. Filtrer le kvas fini et réfrigérer pendant 8 à 12 heures.
Utilisez le reste du marc de betterave-pain comme entrée.
Prendre plaisir!
Résumer: les betteraves sont très saines et le jus de betterave est meilleur que le cola.
Alors que le thé ou la compote peuvent être remplacés par du bouillon ou de la gelée de betterave.
Et maintenant, vous savez exactement comment préparer un délicieux et rafraîchissant kvas de betterave cet été.
Bonne chance à toi!
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