Vous en avez assez des concombres légèrement salés? Voulez-vous quelque chose d'inhabituel? Préparez ces tomates.
Ingrédients:
1 kg de tomates
2 gousses d'ail
1 heure l. sel
0,5 cuillère à soupe l. Sahara
un bouquet de légumes verts (aneth, persil, coriandre, basilic)
Comment cuisiner:
1. Lavez bien les tomates rondes et moyennes. Faites des incisions croisées aux deux extrémités du fruit.
2. Hachez finement les légumes verts lavés et ajoutez-les aux tomates.
Lorsque nous sommes à la campagne ou au village, on utilise également des feuilles de raifort et de cassis. Parfois aussi des flèches à l'ail - il s'avère très parfumé et épicé.
3. Épluchez l'ail et hachez-le finement ou passez au pressoir directement sur les tomates.
4. Ajoutez du sel et du sucre aux tomates. Vous pouvez ajouter des herbes sèches, du poivre noir moulu, 1 c. l. huile végétale.
4. Tout cela est mieux fait dans un récipient profond avec un couvercle, plus pratique en rond ou sous la forme d'un seau. Fermez la vaisselle et retournez-la sur une assiette, couvercle baissé. Laisser agir 10 minutes.
5. Ensuite, retournez-le et laissez-le seul pendant encore 10 minutes. Puis retournez-le sur le couvercle pendant 10 à 15 minutes. Après un moment, remettez le pot dans sa position normale et mettez-le au réfrigérateur.
6. Vous pouvez essayer après 3 heures. Mais c'est beaucoup plus savoureux si vous faites une telle préparation le matin pour le dîner.
Ils sont consommés rapidement, mais je recommande toujours de les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Bon appétit!
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