Wow, quelle collation! C'est à peu près ainsi que tous ceux qui l'ont essayé évaluent une telle pièce. Et essayez-le! De plus, il n'y a jamais trop de chou pour l'hiver.
Ingrédients:
1 kg de chou blanc
1 kg de poivron
350 ml d'eau
50 ml d'huile végétale
0,5 tasse de sucre
0,5 tasse de vinaigre 9%
1 cuillère à soupe. l. de gros sel
feuille de laurier, grains de poivre ou piment de la Jamaïque - facultatif
Comment cuisiner:
1. Assurez-vous de laver les légumes. Poivrer pour enlever les graines et couper en lanières. Hachez finement le chou avec une déchiqueteuse à rayures.
2. Mélangez le chou, le poivron. Versez l'huile végétale, l'eau bouillie, tout le sucre et le gros sel.
3. Placez les plats à feu moyen. Laisser mijoter 10 minutes après l'ébullition.
Ne tenez pas plus de 10 minutes, sinon le chou cuit trop et ce sera complètement différent.
4. Versez le vinaigre 2-3 minutes avant la fin de la cuisson et mélangez. Ajoutez des feuilles de laurier, des grains de poivre, des clous de girofle ou d'autres épices au goût.
5. Stérilisez les bocaux, faites bouillir les bouchons à vis.
6. Mettez la salade de chou chaude dans des bocaux stérilisés et chauds. Roulez avec les couvercles chauds, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Tout! Conserver dans un placard ou un sous-sol. Jusqu'à l'hiver. Et un soir d'hiver, nous le sortons, l'ouvrons et en profitons!
Bon appétit!
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