Non seulement le pilaf et les brochettes avec des pommes de terre au four sont consommés dans la nature. Notre menu est beaucoup plus large et plus large.
Dans ma cuisine de camp, il y a deux chaudrons et trois pots à plusieurs volumes. Par conséquent, nos repas peuvent être préparés en même temps. N'ayez que le temps de mettre du bois de chauffage au feu ou de mettre le gril.
Alors, que préparons-nous.
Premièrement, la première chose. Désolé pour la tautologie. Mais les soupes, la soupe aux choux, le bortsch et autres plats chauds à la datcha ou au village doivent être cuisinés. De plus, souvent toute la famille, parfois plus de 10 personnes, participe: quelqu'un est engagé dans un feu, un autre épluche et coupe des légumes, le troisième "cuisine".
Par exemple, Shulum ou nous faisons shurpa.
Ou nous faisons frire de petits poulets. En plein dans le chaudron. Beaucoup d'huile, je sais que c'est nocif. Mais que c'est délicieux!
L'ail et les épices sont nécessaires. Et pour un tel poulet frit, vous avez besoin d'une sauce épicée à base de tomates et de poivrons, ou de crème sure à l'ail et au houblon-suneli.
Parfois, il y a des invités à notre datcha ou nous allons nous-mêmes au village pour rendre visite à nos proches, pour manger.
Ici aussi, nous avons des amis d'un mari ou d'un frère. Ils attrapent des écrevisses dans une rivière locale et les font cuire dans mon chaudron. Avec des herbes, des oignons, de l'aneth et toujours dans la bière.
Ils disent que c'est meilleur.
Je ne sais pas pourquoi traduire le produit, mais ils choisissent souvent de la bière au lieu de l'eau ou du bouillon. Même dans l'oreille!
Alors le week-end dernier, nous avons été tourmentés par un coup de pied dans la bière avec du miel et du céleri. L'odeur était stupéfiante!
Les voisins qui passaient regardaient toujours par-dessus la clôture - qu'elle sentait si délicieuse là-bas. Viande sur le feu, mais avec de la bière. Quoi d'autre.
À propos de la seconde.
Toujours dans le chaudron, du sarrasin au ragoût est régulièrement préparé, pilaf et pâtes à la viande hachée et aux oignons.
Ou goulash. Juste de la viande mijotée avec des oignons à la sauce tomate, mais avec la fumée du feu. Et s'il y a un peu de pommes de terre et de l'eau pour cela, alors cette soupe délicieuse et aromatique sort.
Et vous pouvez simplement faire frire des pommes de terre. Avec un arc, où pouvons-nous aller sans lui.
Ou avec d'autres légumes et côtes de porc. Qui, cependant, doit d'abord être frit sur du charbon ou dans un chaudron. Ou prenez des fumées.
Eh bien, comment peut-il être sans vacances. Même en dehors de la ville, loin de la civilisation et des nappes blanches comme neige, vous pouvez vous amuser et surtout célébrer délicieusement ce que votre cœur désire.
Par exemple, faites du dolma à partir de feuilles de vigne demandées à un voisin, farcissez des tomates, des poivrons et des aubergines avec une délicieuse viande hachée. Versez le tout avec la sauce tomate et laissez mijoter pendant 1,5 heure. Et puis il y a toute cette "honte" pendant trois jours.
Alors c'est tout.
Et si nous mangions quelque chose et qu'il nous restait des repas aussi abondants, nous le mettions dans des récipients ou des bocaux et le mettions au réfrigérateur. Nous avons déjà cet avantage ici.
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