Il est vraiment difficile de se contenter de deux ou trois choses. Je cuisine rarement, mais comme on dit, à juste titre.
Ingrédients pour la pâte:
2,5 tasses de farine (400 gr.)
250 gr. beurre ou margarine
0,5 tasse de crème sure ou 125 gr.
Oeuf
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe. l. Sahara
1 heure l. soda ou 2 c. levure
Pour le remplissage ou la miette:
1,5 tasse de farine
1,5 tasse de sucre
150 gr. beurre
1-2 poignées de noyaux de noix
vanilline
Comment cuisiner:
1. Nous devons commencer par le test. Hacher le beurre ou la margarine avec de la farine. Ajouter l'œuf, le bicarbonate de soude ou la poudre à pâte, le sel, le sucre et la crème sure.
2. Pétrir la pâte, la rouler en boule, la couvrir d'un film plastique et la réfrigérer 1 à 2 heures.
3. Préparez la garniture comme ceci. Hachez finement les noix avec un couteau, puis battez-les en farine avec un rouleau à pâtisserie.
Mélangez la farine avec le sucre et la vanille, ajoutez le beurre froid en morceaux et frottez en miettes avec vos mains, puis ajoutez les noix et mélangez le tout.
4. Divisez la pâte en 3-4 parties, roulez chacune d'elles en un rectangle, ajoutez des miettes de noix et roulez fermement.
5. Pincez les bords de la pâte, aplatissez légèrement le rouleau avec vos paumes, badigeonnez d'un œuf battu et coupez ensuite le rouleau légèrement en oblique.
6. Placez les pâtons farcis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
7. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés.
Conserver dans un bocal avec un couvercle, mais il vaut mieux manger tout de suite.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!