C'est un poisson très savoureux. Et surtout, il sera certainement salé et sera donc en sécurité même par temps chaud. En général, écrivez et enregistrez!
Ingrédients:
0,5 kg de capelan
350 ml d'eau
2 cuillères à café sel, gros et avec une lame
1 cuillère à café Sahara
3 pièces. feuilles de laurier
3 pièces. œillet
10 grains de poivre noir
5 petits pois
3 cuillères à café moutarde à l'ancienne
3 cuillères à café 9% de vinaigre
Comment cuisiner:
1. Dans l'eau bouillante, ajoutez tous les ingrédients indiqués, sauf le poisson.
Faire bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
2. Triez le capelan et lavez chaque poisson séparément. Transférer ensuite dans un récipient profond ou un récipient avec un couvercle.
3. Versez le capelan avec la marinade froide, couvrez ou serrez le dessus avec un film plastique.
4. Retirer les plats avec du poisson au réfrigérateur pendant 12 heures.
5. Retirer le contenant et mélanger le contenu. Mettez au froid pour un autre jour.
Le délicieux capelan mariné est prêt! Conserver pas plus de 3 jours.
Bon appétit!
Conseil:
un tel poisson peut être flétri s'il est enfilé sur un fil ou suspendu à un crochet à partir d'un trombone dans un endroit ventilé pendant 2-3 jours.
Une collation idéale pour la mousse de vos propres mains sera un cadeau inattendu et très savoureux pour les amateurs de plats salés.
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